Jouluiset haukirullat punajuuren ja munakoison kera

600 g 200 g 100 g     1 tl     1 rkl     1 dl

haukifileitä ruodottomina punajuuria keitettynä sipulia ohuina viipaleina murskattuja neilikoita piparjuurta raastettuna voisulaa tilliä suolaa, valkopippuria

Kääri haukifileet rullalle ja mausta suolalla sekä pippurilla. Aseta rullat uunivuokaan. Lisää piparjuuri ja neilikat voisulaan ja sivele haukirullat sillä.
Lisää tillin oksat, sipulit ja punajuuret (tai raitajuuret) vuokaan ja kypsennä 130 asteen uunissa noin 15 minuuttia.

1. Halkaise munakoisot ja leikkaa niihin sisäpuolelle veitsellä viillot. Ripottele suolaa viiltoihin, jotta saat nesteen pois. 
2. Paahda munakoisot 200 asteen uunissa n. 15minuuttia.
3. Koverra sisus talteen. Hienonna herkkusienet ja chili.
4. Lisää kaikki ainekset paistinpannulle ja freesaa kunnes saat kauniin ruskeaa massaa.
5. Mausta lopuksi suolalla ja valkopippurilla sekä yrteillä.