Lämmin yrtti-parsasalaatti

1. Kuori ja esikeitä parsat suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsäksi. Muista, että valkoinen parsa kypsyy hieman kauemmin kuin vihreä. Keittoaika on noin 6 min.
2. Jäähdytä parsat nopeasti kylmässä vedessä.
3. Hienonna sipuli ja laita se kattilaan oliiviöljyn kanssa.
4. Freesaa hetki ja lisää paloitellut parsat.
5. Lisää leipäraaste ja paista hetki.
6. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Valmistusaika 15 minuuttia.