Elävä arkisto / Kotimaa / Maakunnat ja pitäjät / Pirkanmaata ja pirkanmaalaisia /

Kartanokeitoksia Pekkalassa

1995

HUOM: Valitettavasti palvelussa on hetkellinen tekninen häiriö. Kokeile ladata sivu hetken kuluttua uudelleen. Ohjeita. Jos käytät Elävää arkistoa ulkomaisessa verkossa saattaa kyseinen klippi olla sopimusehtojemme johdosta katseltavissa vain Suomessa, tällöin asiasta on maininta artikkelissa.

OBS: Tillfälligt tekniskt avbrott. Prova att ladda om sidan eller kom tillbaka om en stund. Tilläggsuppgifter. Om du använder Arkivet utanför Finland kan du kontrollera om klippet på grund av våra kontraktsvillkor endast är tillgängligt i Finland. Detta står i så fall i artikeln.

NOTE: Our service is experiencing temporary technical difficulties. We are sorry for the inconvenience, please try again after a while or try to refresh the page. Some videoclips are only available in Finland due to the terms of our agreements (possible limitations are mentioned in the article).

Kartanokeitoksia: Pekkala 18.11.1995 | kesto: 29:20 (Video)

Pohjois-Hämeessä Ruovedellä Pekkalan kartano on ollut Antonia Hackmanin suvussa aina 1750-luvulta. Kartanon kauniissa maisemissa kasvatetaan nykyään lampaita ja valioluokan lihakarjaa.

Pekkalassa on ollut toimiva maatila jo 1500-luvulta. Tuolloin tila oli Laukon kartanon omistajasuvun Kurkien omistuksessa.

Kartanon empiretyylinen päärakennus on rakennettu 1800-luvun alkupuolella. 1928 taloa laajennettiin lisäosalla.

Vielä 50-luvulla Patrick Hackmanin tullessa Pekkalaan tilalla oli 23 työntekijää, nyt 1995 tilan nuorella isännällä Marcus Hackmanilla on enää yksi palkollinen, joka hänkin on jäämässä eläkkeelle.

Tilan väen vähennyttyä talon ruokasalin käyttö on harventunut. Kotoisassa ja lämminhenkisessä ruokasalissa syödään nykyisin vain kun tarvitaan enemmän tilaa.

Maanviljelys ei nykyään yksin riitä pitämään kartanoa pystyssä. Muita tulonlähteitä ovat muun muassa metsänhoito ja saha.

Harrastuksenaan talon vanhempi emäntä Antonia Hackman kasvattaa lampaita. Lampaan villasta hän sitten tekee kudontatöitä ja -lihasta erilaisia lammasruokia.

Antonia Hackman jakaa muutamia lammasreseptejään kartanokeitoksissa. Kartanon keittiössä valmistuu lammaskaalikeittoa, kaukaasialaista lammaspataa ja kuminalla maustettua lampaanmaksaa sekä jälkiruuaksi punaherukoita Pekkalan tapaan.

Teksti: Tsuua Kekäle

AVAINSANAT: empire, jälkiruoat, kartanot, keitot, kudontatyöt, lammas, lampaanhoito, lampaanliha, liharuoat, maatilat, maksa, pataruoat, Pekkalan kartano, Pirkanmaa, punaherukka, ruoanvalmistus, ruokaohjeet, ruokaohjelmat, Ruovesi, yleisötoiveet

Anna palautetta sivun sisällöstä

Sisältötiedot

ALKUPERÄISEN OHJELMAN OTSIKKO:
Kartanokeitoksia: Pekkala

TV2 Harrasteet

HAASTATELTAVAT: Antonia Hackman, Patrick Hackman, Marcus Hackman

OHJELMAN TEKIJÄT:
Tarja Flemming (toimittaja),
Päivi Valkama (ohjaaja),
Jorma Kuusisto ja Mauri Karjanmaa (kuvaajat),
Sirpa Pihlaja (leikkaaja),
Hanna Jussila (graafikko),
Jussi Halme (muusikko),
Riitta Kallio (kuvaussihteeri)

Kuva: Pekkalan kartano (1995). YLE kuvanauha.