Lisäaineiden ja einesten käyttö ovat lisänneet epäluottamusta ruokaan. Valkoiset jauhot ja sokeri aiheuttavat puistatuksia yhä useammassa, ja kiinnostus terveysvaikutteisia ruokia kohtaan on kasvanut.

Voimalan vieraat Olli Posti ja Jaakko Halmetoja kertovat, että superfood-harrastajat haluavat palauttaa syömisen takaisin alkujuurilleen. Halmetoja kuitenkin vaihtaisi kaupallisen superfood-termin, ja puhuisi mieluummin alkuperäisruokavaliosta tai laatutietoisesta syömisestä.

Markkinoita varten on tehty myös ruokatarjonta kaupoissa. Halmetojan mukaan nykylääkkeet uutetaan edelleenkin luonnonkasveista, jonka jäljelle jääneitä osia käytetään ruokien valmistuksessa. Näin kuluttaja maksaa kasvista tuplahinnan sen sijaan, että käyttäisi alkukasvin sellaisenaan.

Posti, alias Viidakkomies, kertoo keskittyvänsä ruoan ohella erityisesti juomiseen, sillä tällöin hän voi omien sanojensa mukaan ”olla jatkuvasti liekeissä ja tykittää tekstiä nettiin”. Juomaksi ei kelpuuteta tavallista kraanavettä: pari kertaa kuukaudessa Posti autoilee länsirannikolle, ja pullottaa juomavetensä tammisaarelaisesta lähteestä.

Syömisen monimutkaistumisesta väitellyt tutkija Anne Puuronen muistuttaa, ettei terveellisyys tarkoita automaattisesti terveysvaikutteista. Hän rinnastaa ”foodismin” veganismiiin ja dyykkaukseen, sillä ruokalautasella on hänen mukaansa ruoan lisäksi myös aterijoitsijan etiikka ja arvot.

Kolmannessa leikkeessä tutustutaan superfood-ajattelun yhteyksistä hopeabisnestä tekevään Silverbank-yritykseen.

Tamperelaisen Shasa-ravintolan perustaja ja Suklaata ja seksiä-bileiden järjestäjä Pessi Peura sekoittaa superfood-smoothieita yli 16-vuotiaille sallituissa kemuissa. Peuran ranteeseen on kiinnitetty ranneke, jolla hän on yhteydessä ”maan energiaan”.

”Siitä saa sikana kaikkia tosi hyviä terveyshyötyjä”, Peura selittää uteliaalle yleisölleen.

Yrityksen perustajan Risto Pietilän mukaan alaikäiset osakkaat tuovat yritykselle ainoastaan tervetullutta julkisuutta. Alkujuurille palaaminen elää myös valuutan valinnassa, sillä hopean arvo ei heittelehdi paperirahan lailla.

Teksti: Sanna-Katja Pohjalahti

AVAINSANAT: dokumenttiohjelmat, Helsinki, juomat, juomatavat, Shasa, superfood, Tampere, terveellisyys, terveyden edistäminen, terveys, uutiset

Anna palautetta sivun sisällöstä