Elävä arkisto / Oma elämä / Lapsuus / Ruokamuistoja ja outoja ruokia /

Pesästä pöytään

1961

HUOM: Valitettavasti palvelussa on hetkellinen tekninen häiriö. Kokeile ladata sivu hetken kuluttua uudelleen. Ohjeita. Jos käytät Elävää arkistoa ulkomaisessa verkossa saattaa kyseinen klippi olla sopimusehtojemme johdosta katseltavissa vain Suomessa, tällöin asiasta on maininta artikkelissa.

OBS: Tillfälligt tekniskt avbrott. Prova att ladda om sidan eller kom tillbaka om en stund. Tilläggsuppgifter. Om du använder Arkivet utanför Finland kan du kontrollera om klippet på grund av våra kontraktsvillkor endast är tillgängligt i Finland. Detta står i så fall i artikeln.

NOTE: Our service is experiencing temporary technical difficulties. We are sorry for the inconvenience, please try again after a while or try to refresh the page. Some videoclips are only available in Finland due to the terms of our agreements (possible limitations are mentioned in the article).

Kanalasta ruokapöytään 14.04.1961 | kesto: 7:04 (Video)

Kananmunien tuotantoon tarvitaan kana, mutta se ei vielä yksin riitä. Ennen kuin puhdas munakenno löytää tiensä kuluttajan pöytään edessä on monta vaihetta.

Tavoitteena on saada kananmunat pesistään luonnonpuhtaina. Likaiset munat puhdistetaan kuivalla harjalla. Pesua on syytä välttää, sillä vesi avaa kuoren ilmahuokoset ja päästää bakteerit sisään.

Puhdistuksen ja tarkastuksen jälkeen munat ladotaan kennoihin. ”Vioittuneet munat erotetaan armotta joukosta, sillä yksikin epäkelpo kananmuna voi horjuttaa kuluttajan luottamusta.”

Kananmuna on täyttä ja monipuolista ravintoa luonnon omassa pakkauksessa.

Vuonna 2006 Suomessa tuotettiin kananmunia lähes 57 miljoonaa kiloa. Kananmunia tuotetaan häkki-, lattia- ja luomukanaloissa.

Teksti: Reijo Perälä

AVAINSANAT: kanalat, kananmunat, maatalous, ruoat, siipikarjatalous

Anna palautetta sivun sisällöstä