Elävä arkisto / Oma elämä / Ruoka ja juoma /
Ravinto-oppia ja valistusta
![Kuva: Ravintopolitiikkaa -ohjelma (1972). YLE kuvanauha. Kuva: Ravintopolitiikkaa -ohjelma (1972). YLE kuvanauha.](kuvat/teema/T00846_iso.jpg)
Televisio oli ennen tärkeä valistusväline. Kuinka ravinto- ja alkoholivalistus muuttui 1950-luvulta 1990-luvulle? Entä millaisia kokkiohjelmia on Yleisradiossa nähty?
Itsenäisyyden alkuaikoina raittiusliike kävi kiivasta taistelua viinapirun nujertamiseksi. Pelottelun henki eli voimakkaana vielä 1950-luvun valistavissa lyhytfilmeissä.
1970-luvulla havahduttiin hyvinvoinnin aiheuttamiin terveysongelmiin. Rasvasodasta tuli nyt viinasotaa tärkeämpää.
Valistuksellinen ote näkyi myös television varhaisten vuosikymmenten kokkausohjelmissa. Asenteet muuttuivat vähitellen.
1960-luvun Suomessa ei hotellivieras saanut aamupäivällä olutta ilman voileipää. Silloin ei voitu kuvitella, että 1990-luvun ruokaohjelmassa voitaisiin avoimesti mainostaa erilaisia olutmerkkejä.
AVAINSANAT: alkoholi, juomat, kokit, päihdetyö, raittiuskasvatus, rasvat, ravinto, ravitsemusneuvonta, ravitsemussuositukset, ruoat, ruoka, ruokailu, ruokakulttuuri, ruokaohjelmat, syöminen, terveellisyys, terveys, valistus
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/077160131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Pekka Puska kävi rasvasotaa
1 videoleike
Pekka Puska veti 1970-luvulla kuulua Pohjois-Karjala-projektia. Vuosikymmenien päästä hän arvioi 1950-luvun raittiusfilmejä, 70-luvun ravintovalistusta ja tv:n kokkiohjelmia.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/028070131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Alkoholi ihmisruumiissa
1 videoleike
Alkoholi vaikuttaa haitallisesti ihmisen elimistöön. Tätä kestävää totuutta välitettiin 1960-luvun elokuvayleisölle myös piirrosfilmin keinoin.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/004840131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Keskiolut ruokakauppoihin Ylikiimingissä?
1 videoleike
Ylikiimingissä on päätetty pitää kunnallinen neuvoa antava äänestys siitä, pitäisikö keskiolut vapauttaa ruokakauppoihin. Katugallupissa kysytään, onko keskiolut edes alkoholijuoma.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/003820131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Tietoisku: Krapula
1 videoleike
Tietoiskussa kuvataan, kuinka mies krapula-aamuna harkitsee moottoripyörällä ajoa.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/076890131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Miksei huoneeseen saa kaljaa? ![Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona](kuvat/lataa_12x12px.gif)
1 videoleike
Uutistoimittaja Timo Putkonen vaatii hotellihuoneeseen olutta ja viiniä. Mutta aamupäivisin alkoholista on turha haaveilla ilman voileipää.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/028060131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Miksei isä tule kotiin
1 videoleike
Isällä on tilipäivä. Kotona äiti ja lapset odottavat, että isä tulisi ja toisi ruokarahaa. Mutta työpaikalla on tapana ostaa tilipäivän kunniaksi viinapullo...
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/028050131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Ryyppy ja ratti
1 videoleike
Ei yksi ryyppy miestä kaada - mutta miten käy auton ratissa? Lyhytelokuva osoittaa kouriintuntuvasti, kuinka huonosti autoilu ja alkoholi sopivat yhteen.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/027910131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Takaisin yhteiskuntaan
1 videoleike
Alkoholismi on sairaus, joka voidaan parantaa. Mutta parantumisen halun täytyy lähteä itsestä. Kaksi vanhaa kaverusta vertailee raittiusfilmissä elämänkohtaloitaan.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/000550131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Tupakka ja alkoholi lasten silmin
1 videoleike
Hyrrä-ohjelma käsittelee asioita, joita lapset kohtaavat kotona. Tässä jaksossa psykologi Kirsti Kivinen puhuu tupakasta ja alkoholista.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/041410131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Maitoa mukiin
1 videoleike
Maito on niitä harvoja asioita, joka yhdistää eripuraisen kansan, uskotellaan 1950-luvun lopulla valmistuneessa valistusfilmissä.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/029640131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Ravintoympyrä kuntoon
1 videoleike
Elimistö on kuin auto. Se tarvitsee polttoaineen lisäksi voiteluaineita. Oikein koostetusta ruokaympyrästä löytyvät myös voiteluaineet.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/003890131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Tietoisku: Televisiokokkien sokerivalistus
1 videoleike
TV-kokit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo puhuivat lähetyksissään terveellisen ruuan puolesta.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/053260131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Terveyden avaimet
4 videoleikettä
"Oli pikkusen vastenmielistä lähteä sinne lenkille aluksi", pohtii savolainen terveyskurssilainen Pekka Puskan vetämällä kurssilla.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/053940131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Rasvasota täydessä vauhdissa 1970-luvulla
1 videoleike
Margariini löi itseään läpi etenkin Etelä-Suomen kotien pöydissä 1970-luvulla. Markkinoille tuli myös tuotteita, jossa on sekä voita että kasviöljyä.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/034320131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Karvakuonot kokkaavat
1 videoleike
Ransun, Rikun ja Eno-Elmerin ikiomassa tv-ohjelmassa on vuorossa ruokaosuus Kunnon kokit. Ransu ja Eno-Elmeri päättävät tehdä luusoppaa, josta jää jäljelle kuitenkin vain laiha liemi.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/057240131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Kesäkeittiö: Grillattua kyytä
1 videoleike
Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/074790131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Ruokia nuorisolle ![Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona](kuvat/lataa_12x12px.gif)
1 videoleike
Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo kokkaavat nuorisolle ravitsevia ruokia, mm. maksa-vihannesvanukasta ja mannapuuroa.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/076900131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Olutoppia Tonyn bistrossa
1 videoleike
Aperitiiviksi vehnäolutta, graavikalalle japanilaista... Tony Melville opetti suomalaisia laajentamaan kaljahorisonttiaan vuonna 1995.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/004650131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Tirrilihaa telttaretkellä
1 videoleike
Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.
Katsele ja kuuntele
![](kuvat/artikkeli/106430131.jpg?leveys=120&kohde=easivusto)
Tietoisku: Ei leipä lihota
1 videoleike
Ihmisen olisi hyvä syödä 6-9 viipaletta leipää päivittäin, suositti valtion ravitsemusneuvottelukunta vuonna 1981.
Katsele ja kuuntele
Tietolaatikko
- Leikkeet ovat oheismateriaalia YLE Teeman Elävä arkisto 3 –sarjan jaksoon ”Elävä arkisto: Ruoka ja juoma”, joka televisioitiin syksyllä 2009.
Aiheeseen liittyviä linkkejä
YLEn www-sivustot
Julkaistu 28.09.2009