Elävä arkisto / Kulttuuri ja viihde / Media /

Popkult-lisämateriaalia: Ruoka

Kuva: Ritva Seppänen esittelee ruokaympyrää (1972). YLE kuvanauha.

Lihansyöjä, kasvissyöjä, vegaani, dyykkaaja, tehotuotanto, slow food, super food. Ruoka ei enää ole pelkkää ravintoa vaan osa elämäntyyliä.

Ruoan avulla erottaudutaan muista, hoidetaan terveyttä ja otetaan kantaa. Olet mitä syöt -sanonta on saanut uudenlaisia merkityksiä. Hanhenmaksan ja kaviaarin syöjä viestittää valinnoillaan jotain ihan muuta kuin kotimaista lanttua pureva fennovegaani.

Populaarikulttuuri on täynnä herkullisia, riemastuttavia, outoja ja aistillisia elokuvakohtauksia, lauluja yms. joissa ruoka vie tarinaa eteenpäin tai joissa ruoka on vertauskuvana jollekin ihan muulle. Televisiossa ruokaohjelmien buumi vain jatkuu ja jatkuu. Popkultissa ruoasta keskustelivat julkkiskokki Harri Syrjänen ja vihreitä terveyspirtelöitä nauttiva tietokirjailija Rosa Meriläinen.

Katso Elävän arkiston valikoimaa: ruokaa ja elämäntyyliä eri vuosikymmeniltä.

AVAINSANAT: Popkult, ravinto, syöminen

Katsele ja kuuntele

Uunimakkaraa ja maitoa työmaaruokalassa

1 videoleike

Terveysruudussa vieraillaan keskiolutbaarissa ja käsitellään työmaaruokailua. Yleinen annos työmaaruokaloissa oli uunimakkara ja juomana maito.
Katsele ja kuuntele

Koululaisten terveys ja ruokailu

1 videoleike

Ohjelmassa tarkastellaan suomalaisten kouluikäisten terveydentilaa. Kouluruokailuesimerkit ovat Rautavaarasta, Kirkkonummelta ja Helsingistä.
Katsele ja kuuntele

Tori - jokamiehen ruoka-aitta 1938

1 videoleike

"Jo varhain aamulla pitää kaiken olla valmiina, kun helsingittäret suuntaavat tyhjine kasseineen aamukävelynsä torille, aivan kuten heidän äitinsä ja isoäitinsäkin tekivät", alkaa vuonna 1938 valmistunut reportaasi tori- ja hallikaupasta Helsingissä.
Katsele ja kuuntele

Työpaikkaruokailusta säilömiseen

1 videoleike

Terveysruudussa vieraillaan Strömbergin tehtaan työmaaruokalassa. Tarjolla on mm. valmiiksi annosteltu puurolautanen ja pinaattikeitto.
Katsele ja kuuntele

Asia on pihvi: Dieetti

1 videoleike

TV-kokit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo pitävät tällä kertaa huolta katsojien linjoista. Muista: älä syö kello kuuden jälkeen illalla!
Katsele ja kuuntele

Ravintoympyrä kuntoon

1 videoleike

Elimistö on kuin auto. Se tarvitsee polttoaineen lisäksi voiteluaineita. Oikein koostetusta ruokaympyrästä löytyvät myös voiteluaineet.
Katsele ja kuuntele

Ruokataidetta 1950-luvulta

1 videoleike

Suomalaiskokkien ja -kondiittorien taidonnäytteet keräsivät palkintoja ulkomaisissa kilpailuissa ja tarjottiin kotimaisten asiantuntijoiden ihailtaviksi.
Katsele ja kuuntele

Slow food - hidasta nautiskelua

2 videoleikettä

Pikaruokaa vastustava Slow food -toiminta alkoi Italiassa vuonna 1986. Slow-liike on siitä lähtien levittäytynyt ympäri maailman, ja hidas toimintamalli tullut osaksi kokonaisten kaupunkien elämää.
Katsele ja kuuntele

Dyykkarit

1 videoleike

Espoolaisen Torre-kommuunin jäsenet vastustavat tuhlaavaa elämäntapaa keräämällä ruokansa ja tarvitsemansa tavarat roskalaatikoista.
Katsele ja kuuntele

Karamellien ihmemaa 1966

1 videoleike

Vuodelta 1966 peräisin olevassa, upeasti säilyneessä värifilmissä pistetään suu makeaksi Fazerin makeistehtaalla silloisessa Helsingin maalaiskunnassa.
Katsele ja kuuntele

Makupalat kokkaa riistaruokia

1 videoleike

Janne Pekkala ja Timo Nykyri valmistavat jutustelun lomassa riistaruokaa hirvestä ja porosta. Makua saadaan mm. katajanmarjoista, ja lisukkeena maistuu puolukkasurvos.
Katsele ja kuuntele

Tirrilihaa telttaretkellä

1 videoleike

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.
Katsele ja kuuntele

Ruokia nuorisolle

1 videoleike

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo kokkaavat nuorisolle ravitsevia ruokia, mm. maksa-vihannesvanukasta ja mannapuuroa.
Katsele ja kuuntele

Kesäkeittiö: Grillattua kyytä

1 videoleike

Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo.
Katsele ja kuuntele

Makupalat: Lenkkimakkaramuffinssit

1 videoleike

Leppoisat tv-kokit valmistavat mutu-kitchen-tuntumalla lenkkimakkaramuffineja. Lisukkeeksi sopii hyvin suolakurkkuliemipohjainen kastike.
Katsele ja kuuntele

Velipuolikuun pääsiäishanukas

1 videoleike

Muinaissuomalaisen perinteen mukainen hanukas on komea lisä pääsiäispyhien juhlapöytään. Velipuolikuu paljastaa maukkaan herkun ainekset ja teko-ohjeen.
Katsele ja kuuntele

Kummeli: Valintojen maailma

1 videoleike

Valintojen maailmassa keskustellaan tällä kerralla ravinnosta. Tapaamme ituja syövän luuserin ja kuollutta lihaa syövän urologin.
Katsele ja kuuntele

Tulista purtavaa

1 audioleike ja 3 videoleikettä

Chilin maku koukuttaa. Eräs mies hullaantui polttaviin chilipippureihin niin paljon, että alkoi kasvattaa niitä omassa asunnossaan. Entä miten selviää Ykkösen aamu-tv:n juontaja tulisesta tapaamisesta turkinpippurin kanssa?
Katsele ja kuuntele

Maitoa mukiin

1 videoleike

Maito on niitä harvoja asioita, joka yhdistää eripuraisen kansan, uskotellaan 1950-luvun lopulla valmistuneessa valistusfilmissä.
Katsele ja kuuntele

Pesästä pöytään

1 videoleike

Kananmunien tuotantoon tarvitaan kana, mutta se ei vielä yksin riitä. Ennen kuin puhdas munakenno löytää tiensä kuluttajan pöytään edessä on monta vaihetta.
Katsele ja kuuntele

Elävältä syödyt

1 videoleike

Röpelökuorista gourmet-eliö osteria ei purematta niellä. Vaikka osteri on suomalaisille vielä harvinainen herkku, sen kunniaksi järjestetään vuosittain Eläköön Osteri! -tapahtuma.
Katsele ja kuuntele

Ruoat ja kukat Linnan juhliin vuonna 1994

1 videoleike

Jaakko Kolmonen teki ohjelman vuonna 1994 itsenäisyyspäivän vastaanoton valmisteluista. Valmistautuminen juhliin vie noin vuoden.
Katsele ja kuuntele

Merja Virolainen: Liikun vaivatta tuttujen esineiden sateessa...

1 videoleike

Merja Virolainen saa ruuanlaiton tuntumaan eroottiselta. Hän valitsi Runoraadin käsiteltäväksi runon, jossa runon minä kertoo, että: "pidän puukkoa säikkymättä, kuorin sipulin, kannan kiehuvaa vettä. Mutta liikkeeni myötyvät liikkeisiisi".
Katsele ja kuuntele