yle.fi




Elävä arkisto / Oma elämä / Joulu / Jouluruokia Vanamon ja Kolmosen tapaan /

Lanttu- ja porkkanalaatikko

1972

HUOM: Valitettavasti palvelussa on hetkellinen tekninen häiriö. Kokeile ladata sivu hetken kuluttua uudelleen. Ohjeita. Jos käytät Elävää arkistoa ulkomaisessa verkossa saattaa kyseinen klippi olla sopimusehtojemme johdosta katseltavissa vain Suomessa, tällöin asiasta on maininta artikkelissa.

OBS: Tillfälligt tekniskt avbrott. Prova att ladda om sidan eller kom tillbaka om en stund. Tilläggsuppgifter. Om du använder Arkivet utanför Finland kan du kontrollera om klippet på grund av våra kontraktsvillkor endast är tillgängligt i Finland. Detta står i så fall i artikeln.

NOTE: Our service is experiencing temporary technical difficulties. We are sorry for the inconvenience, please try again after a while or try to refresh the page. Some videoclips are only available in Finland due to the terms of our agreements (possible limitations are mentioned in the article).
Kuva: Porkkanalaatikkoa. YLE kuvanauha.

Tänään hyödynnetään joulukinkun silavaa. Laatikoiden lisäksi Vanamo ja Kolmonen valmistavat nimittäin joulukaalia.

Mitäpä joulupöytä olisi ilman porkkana- ja lanttulaatikkoa. Näin jouluntienoilla viime suven porkkanat ja lantut ovat juuri sopivan makeita laatikoihin.

Laatikoiden maustamisessa kannattaa kuulostella omaa makumieltymystään. Myös laatikoiden sakeutta voi säädellä oman mieltymyksensä mukaan. Jos keitos on liian sakeata, niin joukkoon kannattaa lisätä porkkanoiden ja lanttujen keitinlientä.

Teksti: Seija Aunila

AVAINSANAT: joulu, jouluruuat, kaali, kaalit, keittiömestarit, lanttu, lanttulaatikko, liemikulhot, mausteet, perinne, porkkanalaatikko, ruoanvalmistus, ruoat, ruokaperinne

Anna palautetta sivun sisällöstä

Lähetä artikkelin linkki


Tietolaatikko

  • Joulukaali:
  • silavaa, 1kg kaalia, 4-5 sipulia, kuminaa, meiramia, neilikkaa, suolaa, 2rkl etikkaa, vettä
  • Porkkana-riisi-laatikko:
  • 3 dl riisiä
  • 1dl vettä
  • 1l maitoa
  • 2rkl voita
  • 1kg porkkanoita
  • 2rkl manteleita
  • fariinisokeri
  • 4 munaa
  • 4rkl korppujauhoja
  • lanttulaatikko:
  • lanttua
  • perunaa
  • voita
  • vehnäjauhoa
  • maitoa
  • kirveliä
  • muskottipähkinää
  • siirappia
  • korppujauhoja

Sisältötiedot

ALKUPERÄISEN OHJELMAN OTSIKKO:
Asia on pihvi: Joulupihvi 2.

TV2 Helsingin toimitus

ESIINTYJÄT: Veijo Vanamo, Jaakko Kolmonen

OHJELMAN TEKIJÄT:
Ohjaus: Karl-Gustaf Grönstrand, suunnittelu: Jaakko Kolmonen, Veijo Vanamo

Kuva: Porkkanalaatikkoa. YLE kuvanauha.

Tulosta sivu Ylös

Julkaistu 14.12.2006

Hae Elävästä arkistosta

Yllätä itsesi

Elävän arkiston nettiradio

Elävä arkisto -visa

Elävä arkisto Facebookissa

Elävä arkisto Twitterissä