Siirry suoraan sisältöön
YLE
YLE Uutiset Ohjelmaopas Palaute YLE A-Ö terveyshakTerveyshaku:
|YLE| Terveys
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan)Pieni päätös päivässä
Terveysuutiset
Tutkittua
välike
Mielenterveys
Päihteet ja tupakka
Seksuaalisuus
Yhteiskunta
välike
Ruoka ja terveys
» Laihdutus
» Reseptit
Keho ja mieli
Liiku ja voi hyvin
Luonto hoitaa
Vauvan aika
välike
Testit
Terveyslinkit
Yhteystiedot
Palaute
välike
Testaa elinikäsi
Elämä pelissä
 

Reseptit

Leivo gluteenittomasti - Omena- toscakakku


30.8.2004 YLE Terveys

Oletko keliakiaa sairastava tai onko lähipiirissäsi keliakiaa? Mitä leipoa, kun keliaakikko tulee kylään? Gluteenittomia ja maittavia leivonnaisia on paljon, kunhan vain löydät oikeat reseptit.

Keliakiaviikolla 2004 ilmestynyt Hapanleivästä sacherkakkuun – gluteenittomia leivonnaisia – kirja on luotettava ja monipuolinen leivontakirja kaikille gluteenittomasta leivonnasta kiinnostuneille. Kirja sisältää 157 kokeiltua gluteenitonta leivontareseptiä. Houkuttelevien leivontaohjeiden takana ovat kotitalousopettajat, Keliakialiiton toiminnanjohtaja Leila Kekkonen ja ravitsemusneuvoja Marjo Jokinen.




Omena-toscakakku



Pohja:

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
3 ½ gluteenitonta jauhoseosta

Päälle:

3 omenaa kuutioina
2 tl kanelia

Toscaseos:

100 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 rkl gluteenitonta jauhoseosta
2 rkl kermaa
100 g mantelilastuja

1. Kuori ja kuutioi omenat.
2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Yhdistä leivinjauhe ja jauhot ja lisää seos taikinaan.
5. Nostele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 27 cm).
6. Paista 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
7. Laita toscaseoksen kaikki aineet kattilaan ja keitä seos sakeaksi.
8. Aseta omenakuutiot puolikypsälle kakkupohjalle ja ripottele kaneli päälle.
9. Nostele toscaseos tasaisesti omenoiden päälle.
10. Paista vielä 175-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Meheviä sämpylöitä, herkullisia pikkusuolaisia, valloittavia pikkuleipiä ja houkuttelevia kakkuja. Kaiken tämän voi tarjota keliaakikolle – gluteenittomana. Kaikille vieraille voi valmistaa tarjottavat gluteenittomasti. Näin isäntäväellekin jää enemmän aikaa seurustella vieraiden kanssa.


(linkki aukeaa uuteen ikkunaan)» (linkki aukeaa uuteen ikkunaan)Gluteenittoman leivän viikko ja Suomen Keliakialiiton reseptejä

Kaikki reseptit

Lukijoiden lähettämiä jouluruokaohjeita
Teetä ruokaan
Nuorten suosimat rahkaletut
Hapankaaliohjeita
Meren herkkuja
Lukijoiden lähettämiä juomaohjeita
Tuoreyrtit tuovat kevään keittiöön
Liikuttavan hyvää: sporttisia ruokaohjeita
Karpalokiisseli
Painonvartijoiden kevyen keittiön herkkukakut
Kevyttä lipeäkalaa kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna
Kaali-juureskeitto (luomu)
Herkullinen linssimuhennos
Mansikkachipsit
Kesäruokakisan satoa
Metsän makua kantarelleista ja mustikoista
Pakasta hortaa eli villivihanneksia myös talveksi
Mausteiset, lämpimät omenakuutiot
Sydämellisiä ruokaohjeita
Tofusta on moneksi
Mateesta keittoa tai pyöryköitä
Kevennä ruokavaliota broilerilla
Suklaiset porkkanaleivokset
Keittoa ja puuroa säiden kylmetessä
Paljon pastasta - juhlava meloni-kinkkusalaatti
Leivo gluteenittomasti - Omena- toscakakku
Kevyt Laskiaispulla
Kevyistä kevyin: Perunainen kalavuoka
Raipalan mummon punajuurikeitto
Kreetalaisia reseptejä terveydeksesi
Luomuviikon pannukakku
Soijavaniljamaidosta helposti vanukasta
Ikivanha resepti - nykyajan funktionaalinen papukeitto
Inkiväärimehu katkaisee flunssalta siivet
Sienikastike, Kasvispata ja Suklaa-banaanikakku - Tuskatonta ruokaa
Petran ruokaisa salaattivinkki
Kukkakaalisosekeitto
Pähkinäsalaatti ja Satay-kastike
Sirpan porkkanakakku
Nokkossämpylöillä terveyttä luonnosta
Voikukalla suu makeaksi
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan) Muut YLEn hyvät reseptit
Puutarhassa tuoksuu ruoka
Niklasen keittiössä
Makujen matkassa
Makupalat, TV2
Jamie Oliver - Alaston kokki
Mat med Niklas
Mat med Tina
Reseptit, Ylen aikainen
Reseptit, Satakunnan radio
Opiskelijaruokala, eli halvat reseptit!, YLEX
Iineksen ruokakaappi
Luomua ruokapöytään, Koulu-TV
Lähetä linkki
Tätä sivua ylläpitävät Ari Meriläinen ja Rita Trötschkes

Vastaava ohjelmatoimittaja.

Yleisradio OY | Käyntiosoite: Radiokatu 5 Helsinki | Puh: +358 9 14801 fax: +358 9 1480 3215 | etunimi.sukunimi@yle.fi