Siirry suoraan sisältöön
YLE
YLE Uutiset Ohjelmaopas Palaute YLE A-Ö terveyshakTerveyshaku:
|YLE| Terveys
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan)Pieni päätös päivässä
Terveysuutiset
Tutkittua
välike
Mielenterveys
Päihteet ja tupakka
Seksuaalisuus
Yhteiskunta
välike
Ruoka ja terveys
» Laihdutus
» Reseptit
Keho ja mieli
Liiku ja voi hyvin
Luonto hoitaa
Vauvan aika
välike
Testit
Terveyslinkit
Yhteystiedot
Palaute
välike
Testaa elinikäsi
Elämä pelissä
 

Reseptit

Sienikastike, Kasvispata ja Suklaa-banaanikakku - Tuskatonta ruokaa





Nyky-yhteiskunnassa valtava määrä eläimiä kärsii ihmisten turhamaisuuden ja ahneuden vuoksi. Siksi eläinten oikeudet herättävät yhä useammin keskustelua, ja kasvissyönti lisääntyy. Eläinoikeusaktivismi on muutakin kuin turkistarhaiskuja. Eläimiä autetaan myös levittämällä kasvissyönnin ilosanomaa.

Uusi kampanja eettisen ruuantuotannon puolesta aloitti toimintansa viime kesäkuussa. "Kampanjan tarkoitus on kerätä, prosessoida ja levittää mahdollisimman puolueetonta ja todenmukaista tietoa eettisestä ruoantuotannosta. Tiedon keräämisessä otetaan huomioon eläin- ja ihmisoikeudelliset, ekologiset, terveydelliset, sosiaaliset ja historialliset kysymykset," kertoo kampanjaa suunnittelemassa mukana ollut Eveliina Lundqvist.

Kampanjan toiminta perustuu muun muassa internetsivujen kokoamiseen sekä erilaisten lentolehtisten ja vihkosten tuottamiseen ja levittämiseen. Sen lisäksi tarkoituksena on tehdä videoita, kirjoja, julisteita ja esitelmäpaketteja. Luvassa on myös myös opintoretkiä, luentoja ja opintopiirejä sekä mielenosoituksia.

Kampanjaan voi osallistua kuka tahansa eettisestä ruuantuotannosta kiinnostunut henkilö, joka hyväksyy kampanjan toimintaperiaatteet.

Eettiseen ruokaan tutustumisen voi aloittaa kokeilemalla muutamaa tuskatonta reseptiä:


Sienikastike

1 porkkana
1 palsternakka
1 iso sipuli
3 dl tuoreita sieniä (kantarelleja, herkkusieniä, suppilovahveroita tms.. )
loraus öljyä
2 tl vehnäjauhoja
2-3 dl vettä
suolaa tai kasvislientä
yrttejä (esim. basilikaa)

Ruskista pilkotut kasvikset ja sienet öljyllä pannussa. Lisää jauhot. Ruskista vielä hieman lisää ja laita vesi joukkoon. Mausta lopuksi suolalla ja yrteillä. Sopii mainiosti perunoiden kera.

Kasvispata

1/2 sipulia
1 porkkana
pala kaalia
pala lanttua
pala juuriselleriä
4 dl vettä
4 dl vettä + kasvisliemikuutio
1 1/2 dl makaronia
tomaattisosetta
pizzamaustetta

Lisää jos haluat:
paprikaa
purjoa
persiljaa
Kuutioi ja ruskista kasvikset öljyssä. Keitä makaroni vedessä, johon on lisätty kasvisliemikuutio. Lisää makaronit kasvisten joukkoon. Hauduta 20min. Lisää loppuvaiheessa haudutusta tomaattisose ja pizzamauste.

Suklaa-banaanikakku

150 g kasvismargariinia
3-4 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
1 ½ vaniljasokeria
¾ dl kaakaojauhetta
2-3 banaania mössättynä
1 dl soijajauhoja
1 ½ dl vettä


1. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi
2. Sekoita kuivat aineet keskenään
3. Sekoita kaikki aineet keskenään
4. Paista kakkuvuoassa 170 asteessa noin yksi tunti



Kaikki reseptit

Lukijoiden lähettämiä jouluruokaohjeita
Teetä ruokaan
Nuorten suosimat rahkaletut
Hapankaaliohjeita
Meren herkkuja
Lukijoiden lähettämiä juomaohjeita
Tuoreyrtit tuovat kevään keittiöön
Liikuttavan hyvää: sporttisia ruokaohjeita
Karpalokiisseli
Painonvartijoiden kevyen keittiön herkkukakut
Kevyttä lipeäkalaa kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna
Kaali-juureskeitto (luomu)
Herkullinen linssimuhennos
Mansikkachipsit
Kesäruokakisan satoa
Metsän makua kantarelleista ja mustikoista
Pakasta hortaa eli villivihanneksia myös talveksi
Mausteiset, lämpimät omenakuutiot
Sydämellisiä ruokaohjeita
Tofusta on moneksi
Mateesta keittoa tai pyöryköitä
Kevennä ruokavaliota broilerilla
Suklaiset porkkanaleivokset
Keittoa ja puuroa säiden kylmetessä
Paljon pastasta - juhlava meloni-kinkkusalaatti
Leivo gluteenittomasti - Omena- toscakakku
Kevyt Laskiaispulla
Kevyistä kevyin: Perunainen kalavuoka
Raipalan mummon punajuurikeitto
Kreetalaisia reseptejä terveydeksesi
Luomuviikon pannukakku
Soijavaniljamaidosta helposti vanukasta
Ikivanha resepti - nykyajan funktionaalinen papukeitto
Inkiväärimehu katkaisee flunssalta siivet
Sienikastike, Kasvispata ja Suklaa-banaanikakku - Tuskatonta ruokaa
Petran ruokaisa salaattivinkki
Kukkakaalisosekeitto
Pähkinäsalaatti ja Satay-kastike
Sirpan porkkanakakku
Nokkossämpylöillä terveyttä luonnosta
Voikukalla suu makeaksi
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan) Muut YLEn hyvät reseptit
Puutarhassa tuoksuu ruoka
Niklasen keittiössä
Makujen matkassa
Makupalat, TV2
Jamie Oliver - Alaston kokki
Mat med Niklas
Mat med Tina
Reseptit, Ylen aikainen
Reseptit, Satakunnan radio
Opiskelijaruokala, eli halvat reseptit!, YLEX
Iineksen ruokakaappi
Luomua ruokapöytään, Koulu-TV
Lähetä linkki
Tätä sivua ylläpitävät Ari Meriläinen ja Rita Trötschkes

Vastaava ohjelmatoimittaja.

Yleisradio OY | Käyntiosoite: Radiokatu 5 Helsinki | Puh: +358 9 14801 fax: +358 9 1480 3215 | etunimi.sukunimi@yle.fi