Siirry suoraan sisältöön
YLE
YLE Uutiset Ohjelmaopas Palaute YLE A-Ö terveyshakTerveyshaku:
|YLE| Terveys
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan)Pieni päätös päivässä
Terveysuutiset
Tutkittua
välike
Mielenterveys
Päihteet ja tupakka
Seksuaalisuus
Yhteiskunta
välike
Ruoka ja terveys
» Laihdutus
» Reseptit
Keho ja mieli
Liiku ja voi hyvin
Luonto hoitaa
Vauvan aika
välike
Testit
Terveyslinkit
Yhteystiedot
Palaute
välike
Testaa elinikäsi
Elämä pelissä
 

Reseptit

Pähkinäsalaatti ja Satay-kastike



Minna tarjoaa hengenravintoa ja hyvää ruokaa



Valopilkun Minna Joenniemi tarjoaa inkivääriä ja pähkinöitä.

Minna Joenniemen eksoottinen menu tuo veden niin kielelle kuin silmiin. Itse hän kuitenkin suhtautuu ruuanlaittokykyihinsä suomalaisittain vaatimattomasti: "Aina on kaikille kelvanneet, paitsi yhdelle 10-vuotiaalle, joka ensilipaisulla maistoi inkiväärin ja kieltäytyi."

"Olen ollut kolme vuotta kasvissyöjänä. Alunperin siksi, etten halunnut olla pikkuveljeä huonompi. Se on helppo tapa tehdä jotain mielestäni eettisesti myönteistä. Sitä paitsi vanhana hampurilaisenpurijana pystyn pitämään ruokavalioni monipuolisempana. Ravintolaissa saan usein jännittävämpää ruokaa."

Joenniemi myös laulaa jatsahtavaa poppia yhtyeessä Super. Kappale "Broken Girls" löytyy Levottomat -elokuvan soundtrackilta. "Se on elokuvassa kohdassa, jossa pääosan esittäjä pokaa discossa vanhan naisen."

"Muut yhtyeen jäsenet soittavat Fu-Turistissa, Liekissä, Palefacen, Seremoniamestarin ja vaikka minkä taustalla."

Reseptit

Alkuruoka:
Tomaatti-chashew-pähkinäsalaatti

noin 4 kypsää tomaattia
1 dl paahdettua ja rouhittua cashewpähkinää
1-2 rkl öljyä
1-2 tl valkosipulimurskaa
2 tl raastettua inkivääriä
pieni pala tuoretta chiliä
1 rkl soijakastiketta
1 lehtisalaatin kerä

1. paista öljyssä valkosipulia, inkivääriä ja chiliä hetki kuumassa kattilassa.
2. lisää paahdetut pähkinät ja soija, sekoita ja ota pois pannulta.
3. lohko tomaatit ja sekoita pähkinä-mausteseos tomaatteihin varovasti.
4. laita lehtisalaatin lehdet lautaselle ja nostele salaatti niiden päälle.




Pääruoka:
Satay-kastike

3 dl kookosmaitoa
3 dl vettä
1-3 rkl punaista currytahnaa (red hot curry)
2 rkl sokeria tai omenamehutiivistettä
1 1/2 dl paahdettuja, rouhittuja maapähkinöitä (Estrellan chilipähkinät)
4 rkl limemehua
1-2 tl suolaa


1. Sekoita neste, currytahna ja sokeri kattilassa ja hauduttele noin 10 minuuttia.
2. Lisää maapähkinät ja suola ja hauduttele vielä 10 minuutia.
3. Ota pois levyltä ja lisää limemehu.



Melko nopeavalmisteinen ja tulisenmakea kastike, jota tarjoilen wokattujen vihannesten ja couscousin kanssa.




Kaikki reseptit

Lukijoiden lähettämiä jouluruokaohjeita
Teetä ruokaan
Nuorten suosimat rahkaletut
Hapankaaliohjeita
Meren herkkuja
Lukijoiden lähettämiä juomaohjeita
Tuoreyrtit tuovat kevään keittiöön
Liikuttavan hyvää: sporttisia ruokaohjeita
Karpalokiisseli
Painonvartijoiden kevyen keittiön herkkukakut
Kevyttä lipeäkalaa kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna
Kaali-juureskeitto (luomu)
Herkullinen linssimuhennos
Mansikkachipsit
Kesäruokakisan satoa
Metsän makua kantarelleista ja mustikoista
Pakasta hortaa eli villivihanneksia myös talveksi
Mausteiset, lämpimät omenakuutiot
Sydämellisiä ruokaohjeita
Tofusta on moneksi
Mateesta keittoa tai pyöryköitä
Kevennä ruokavaliota broilerilla
Suklaiset porkkanaleivokset
Keittoa ja puuroa säiden kylmetessä
Paljon pastasta - juhlava meloni-kinkkusalaatti
Leivo gluteenittomasti - Omena- toscakakku
Kevyt Laskiaispulla
Kevyistä kevyin: Perunainen kalavuoka
Raipalan mummon punajuurikeitto
Kreetalaisia reseptejä terveydeksesi
Luomuviikon pannukakku
Soijavaniljamaidosta helposti vanukasta
Ikivanha resepti - nykyajan funktionaalinen papukeitto
Inkiväärimehu katkaisee flunssalta siivet
Sienikastike, Kasvispata ja Suklaa-banaanikakku - Tuskatonta ruokaa
Petran ruokaisa salaattivinkki
Kukkakaalisosekeitto
Pähkinäsalaatti ja Satay-kastike
Sirpan porkkanakakku
Nokkossämpylöillä terveyttä luonnosta
Voikukalla suu makeaksi
(linkki aukeaa uuteen ikkunaan) Muut YLEn hyvät reseptit
Puutarhassa tuoksuu ruoka
Niklasen keittiössä
Makujen matkassa
Makupalat, TV2
Jamie Oliver - Alaston kokki
Mat med Niklas
Mat med Tina
Reseptit, Ylen aikainen
Reseptit, Satakunnan radio
Opiskelijaruokala, eli halvat reseptit!, YLEX
Iineksen ruokakaappi
Luomua ruokapöytään, Koulu-TV
Lähetä linkki
Tätä sivua ylläpitävät Ari Meriläinen ja Rita Trötschkes

Vastaava ohjelmatoimittaja.

Yleisradio OY | Käyntiosoite: Radiokatu 5 Helsinki | Puh: +358 9 14801 fax: +358 9 1480 3215 | etunimi.sukunimi@yle.fi