Vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio laskee painoa, mutta nostaa veren rasva-arvoja
13.2.2006 Archives of Internal Medicine/Radion tiedeuutiset/YLE Terveys
Sekä vähärasvainen että vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio laihduttavat, päättelee sveitsiläinen tutkijaryhmä. Vaikutus ulottuu ainakin vuoden mittaisen jakson yli. Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaneilla ihmisillä kuitenkin veren huonon LDL-kolesterolin määrä nousi ja myös kokonaiskolesterolin määrä kasvoi.
Baselin yliopistosairaalassa analysoitiin viisi aiemmin tehtyä tutkimusta, joissa oli verrattu vähärasvaisen ja vähähiilihydraattisen ruokavalion vaikutusta painoon ja erilaisiin terveysindikaattoreihin. Vähähiilihydraattiset dieetit, joista tunnetuin on ns. Atkinsin dieetti, ovat saavuttaneet melkoista suosiota perinteisen ja turvallisen, mutta ikävän vähärasvaisen ja vähän energiaa sisältävän ruokavalion sijaan. Vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa syödään vapaasti esimerkiksi lihaa ja juustoja eli niihin sisältyy runsaasti valkuaisaineita ja rasvaa. Sen sijaan leipä ja peruna ovat kiellettyjä.
Tutkimuksissa havaittiin, että puolen vuoden päästä vähähiilihydraattisilla ruokavaliolla olevista useampi oli pystynyt pitämään kiinni dieetistään ja heidän painonsa oli laskenut enemmän kuin niillä jotka olivat vähäkalorisella ja vähärasvaisella dieetillä. Vuoden kuluttua aloittamisesta tilanne oli tasoittunut: painonpudotus, ruokavaliossa pysyminen ja verenpaine olivat samat kummassakin ryhmässä.
Veren huonon LDL-kolesterolin määrä sekä kokonaiskolesteroli olivat vähähiilihydraattisessa ryhmässä korkeammat kuin vertailudieetillä olevilla. Toisaalta kolmas veren rasvaryhmä, triglyseridit olivat alemmalla tasolla vähähiilihydraattista ruokaa nauttivilla. Hyvän HDL-kolesterolin määrä oli tässä ryhmässä myös korkeampi kuin vähäkalorisen, vähärasvaisen dieetin noudattajilla.
Vähähiilihydraattisen ruokavalion runsaampi rasva ja liha ovat epäilyttäneet lääkäreitä ja veren rasva-arvot näyttävät todellakin olevan korkeammalla tätä dieettiä noudattavilla.
Näin ei ole kaikilta osin. Vaikka veren rasvat ovat keskeinen mittari sydänverisuonitautien riskiä määritettäessä, ei nyt analysoitujen tutkimusten perusteella voi vielä suositella vähähiilihydraattista ruokavaliota sydäntautien torjuntaan, toteavat sveitsiläislääkärit.
Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla olevien ihmisten sydänkohtausten ja sydänkuolemien ilmaantumista ei ole toistaiseksi verrattu vähäkalorisen ruokavalion noudattajien vastaaviin lukuihin. Vaikutukset veren rasva-arvoihin ovat ristikkäiset: sekä huonon LDL-kolesterolin että suojaavan HDL-kolesterolin määrä nousevat.
|
