Omena päivässä pitää lääkärin poissa
18.11.2004 Reuters/STT
Hokemissa on joskus yllättävääkin perää. Tuoreen tutkimuksen perusteella näyttää siltä, että omena päivässä todella pitää lääkärin loitolla.
Omenasta on löydetty voimakkaita antioksidantteja, jotka estävät hapen aiheuttamia vaurioita soluissa. Hapen ikävinä sivutuotteina syntyviä kemikaaleja kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Asiaa tutkittiin New Yorkissa Cornellin yliopistossa. Kokeissa oli käytössä rottien aivosoluja, mutta tulokset pätevät tutkijoiden mukaan myös ihmisiin.
Cornellin tutkijaryhmän mukaan tulokset antavat vahvistusta olettamukselle, jonka mukaan esimerkiksi Alzheimerin tautia voidaan ehkäistä syömällä runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
- Ruuan annosmäärään verrattuna omenassa on suurimpia pitoisuuksia hyödyllistä antioksidanttia, arvioi professori C. Y. Lee.
Hänen mukaansa punaiset omenat ovat tässä suhteessa parempia kuin vihreä tai keltaiset.
Omenan kuoret ovat paras antioksidantin lähde. Tämä saattaa olla pulma, talviomenoiden kuoret kun on usein ruiskutettu tuholaismyrkyillä.
Tutkijaryhmä suosittelee myös sipulien, mustikoiden ja ja karpalojen popsimista.
|
