MAKUPALAT 24.10.

Hiillostettu rautu

	
	Rautua tai harjusta fileenä
	Suolaa

Leikkaa kala viipaleiksi ja paista pannulla
johon on ripoteltu hienoa suolaa
tasainen kerros.


	

Puolukkakastike

200 g puolukoita loraus puolukkamehutiivistettä 1 dl makeaa päärynäsiideriä 1 dl kuohukermaa suurustetta soijakastiketta suolaa pippuria


Hauduta puolukat pehmeiksi kattilassa puolukkamehussa.
Soseuta marjat, siivilöi halutessasi.
Kaada mukaan siideri ja anna kiehua pari minuuttia.
Lisää kerma, kiehauta ja mausta.