MAKUPALAT 24.10.
Hiillostettu rautu
Rautua tai harjusta fileenä
Suolaa
Leikkaa kala viipaleiksi ja paista pannulla
johon on ripoteltu hienoa suolaa
tasainen kerros.
Puolukkakastike
200 g puolukoita
loraus puolukkamehutiivistettä
1 dl makeaa päärynäsiideriä
1 dl kuohukermaa
suurustetta
soijakastiketta
suolaa
pippuria
Hauduta puolukat pehmeiksi kattilassa puolukkamehussa.
Soseuta marjat, siivilöi halutessasi.
Kaada mukaan siideri ja anna kiehua pari minuuttia.
Lisää kerma, kiehauta ja mausta.
|