MAKUPALAT 11.10
Fish and chips
Fish eli kalaa
n. 500 g kalaa fileenä
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl maissijauhoja
1 pullo ale-olutta
½ tl suolaa
Sekoita jauhot, olut ja suola. Pyöritä kalapalat sekoituksessa ja uppopaista
öljyssä. Tarjoa katkarapukastikkeen ja etikan kera.
Chips eli ranskalaisia
perunoita
öljyä
suolaa
Leikkaa perunat. Kuivata hetken aikaa paperin päällä. Uppopaista rasvassa
viitisen minuuttia ja nosta valumaan hetkeksi. Paista vielä muutama minuutti,
kunnes perunat ovat kauniin ruskeita. Mausta suolalla.
Katkarapukastike
150 g katkarapuja
2 dl majoneesia
1 sipuli
2 rkl chiliketsuppia
valkopippuria
tabascoa
tilliä
Sekoita aineet keskenään ja anna maustua puolisen tuntia. |
| |