Jouluinen kalkkunapaisti

1 kg valmis kalkkunafilerulla

kuorrutus

4 rkl tomaattisosetta
2-3 rkl ananasmehua
½ sitruunan mehu
mustapippuria
rosépippureilta

  

Paista kalkkunarulla kunnes paistovahti ponnahtaa ylös. Sekoita kuorrutuksen aineet ja sivele seos kalkkunan pintaan. paista uunissa 225 asteessa 5-10 minuuttia. Lisää lopuksi vielä pintaan murskattuja rosépippureilta.

Lämmin rosolli

3 keitettyä perunaa
2 keitettyä porkkanaa
2 keitettyä punajuurta
1 hapan omena
2 maustekurkkua
1 sipuli
mustapippuria
suolaa
hasselpähkinärouhetta