MAKUPALAT osa 46 / 23.12.97

Kinkun kanssa

	voita
	luumuja
	omena
	sipuli
	päärynä
	lihalientä
	sinappia
	valkopippuria
	mustapippuria
	vettä
	kuohukermaa
	maissijauhosuurustetta

Kuullota hedelmät, sipuli ja luumut voissa kattilassa. Lisää mausteet ja lihalientä ja
anna hautua mielellään ainakin tunti.
Siivilöi neste keitoksesta, suurusta tarvittaessa
maissijauhoilla ja tarkista maku. Lisää lopuksi kerma.

Kinkun Kuorrutus:
	sinappia
	korppujauhoja
	neilikoita

Poista kinkusta nahka ja liika rasva. Sivele pintaan sinappia ja ripottele päälle
korppujauhoja. Koristele neilikoilla.
Pidä kinkkua uunissa 250 asteessa kunnes kuorrutus
ruskettuu kauniisti.