Friteerattu siika romulaatikastikkeessa

Friteeraustaikina:

4 rkl 	vehnäjauhoja
2 	kananmunaa
	suolaa
	loraus vettä ja vichyä

Sekoita taikina ja anna seistä hetken aikaa.
Pyörittele paloiteltu siika
taikinassa ja paista runsaassa öljyssä.

Romulaatikastike:

1 prk 	majoneesia
1 	suolakurkku
1 	sipuli
	purjoa
1 	tomaatti
	kaprismarjoja
	tilliä
	pippuria
	sahramia

Paloittele ainekset ja sekoita kastike.
Anna kastikkeen seistä hetki ennen tarjoilua.