|
YLE Mamma mia Tomaatin säilöntä 2 kg tuoretta tomaattia 4-5 lasipurkkia kansilla vettä Laita kiehuvaan veteen noin 250g tomaatteja. Anna tomaattien kiehua vain noin 1 - 1½ minuuttia. Poimi tomaatit, vaikka siivilällä, pois kiehuvasta vedestä ja laske ne välittömästi kulhoon, jossa on kylmää vettä. Näin tomaatit eivät kypsy liikaa. Lado tomaatit sterilisoituihin lasipurkkeihin. (100 asteisessa uunissa 30 minuuttia) Puhdista lasipurkkien reunat huolella, sulje ja umpioi ne. |