Elintarviketeollisuus on liittynyt terveystalkoisiin valmistamalla yhä useampia terveysvaikutteisia eli funktionaalisia elintarvikkeita. Ruokakaupassa myydään tuotteita, jotka sisältävät pelastajabakteereja ja lääkkeen lailla vaikuttavia aineita. Ne alentavat kolesterolia ja verenpainetta, tasapainottavat vatsan toimintaa, antavat energisen ja virkeän olon jo aamusta alkaen, ja auttavat kestämään kiirettä. Jos elintarvikemainoksiin on uskominen, ihminen voi herkutella itsensä kuntoon.
Elintarvikevirasto on yrittänyt saada terveysväitteistä innostuneen teollisuuden markkinointia kuriin. Huomautuksia on jaettu suurillekin elintarvikeyhtiöille kuten Valiolle, Atrialle ja Leafille. Elintarvikelaki sallii sairastumisriskin vähentämiseen liittyvät väitteet, jos niiden takana on riittävä tieteellinen näyttö. Mutta mitä tarkoitetaan riskin vähentämisellä, ja kuka määrittelee riittävän näytön?
 |
KÄSIKIRJOITUS |
|
 |
| |
Käsikirjoitus on luettavissa tästä
Valikoima elintarvikkeista, joita markkinoidaan terveysvaikutuksilla
Pirkko Raunemaa
Tuotevalvontayksikön johtaja
Elintarvikevirasto
Isa Vierula
Tutkimusjohtaja
Infratest Burke
Seppo Salminen
Elintarvikekehityksen professori
Turun yliopisto
Seppo Heiskanen
Johtaja
Elintarviketeollisuusliitto
Ilmo Aronen
Varatoimitusjohtaja
RavintoRaisio
Annika Mäyrä-Mäkinen
Tutkimusjohtaja
Valio
Liisa Pättiniemi-Fagerström
Ravitsemusasiantuntija
Unilever Bestfoods
Laura Jalkanen
Johtaja
Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus,
Turun yliopisto
Kari Varkila
Viestintäjohtaja, LKT
Orion Pharma
Terveysväitteiden valvontaa hoitavat kunnat, lääninhallitukset ja ylimpänä viranomaisena Elintarvikevirasto:
http://www.elintarvikevirasto.fi/
Maatalouden tutkimuskeskus on koonnut sivuilleen laajan tietopaketin terveysvaikutteisista elintarvikkeista:
http://www.mtt.fi/tiedotus/funk.html
Metsäteollisuuden sivut, joilla kerrotaan ksylitolin ja benecolin olevan peräisin suomalaisesta metsäteollisuudesta:
http://ultra.forestindustries.fi/hitech/hi_01.asp
Teknologian kehittämiskeskuksen Tekesin näkemys terveysvaikutteisten elintarvikkeiden merkityksestä:
http://www.tekes.fi/uutisia/uutis_tiedot.asp?id=1738
Tekes käynnisti viime syksynä viisivuotisen teknologiaohjelman ”Elintarvikkeet ja terveys”:
http://akseli.tekes.fi/Resource.phx/bike/elite/index.htx
Ruotsin elintarvikealan, tiedeyhteisön ja viranomaisten yhteinen terveysvaikutteisten elintarvikkeiden sivusto:
http://www.functionalfoods.nu/
Tähän ohjelmaan ei toistaiseksi liity postia.
