KASVISMUNAKOKKELI 1 dl porkkanaraastetta 1 dl palsternakkaraastetta ½ dl sipuliviipaleita 1-2 rkl öljyä ripaus suolaa Munamassa 2 munaa 2 rkl maitoa tai vettä 1 rkl hienonnettua mieliyrttiäsi, esim. persiljaa ripaus suolaa rievä levitettä KASVISTEN ESIVALMISTELUT -kuori porkkana ja raasta se karkeaksi raasteeksi -käännä liesi nelosteholle -kuumenna öljy pannulla ja anna porkkanaraasteen kypsyä hiljalleen silloin tällöin sekoittaen -raasta palsternakka karkeaksi raasteeksi -halkaise sipuli ja kuori puolikkaat -leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi -lisää loput kasvikset pannulle -anna kasvisten kypsyä pari minuuttia, ja lisää suola MUNAMASSAN VALMISTUS -vispaa munat ja sekoita joukkoon neste -leikkaa yrtit hienoksi ja sekoita ne munamassaan, lisää suola KASVISMUNAKOKKELIN VALMISTAMINEN -lisää munamassa pannulle kasvisten joukkoon ja sekoita puulastalla pannun pohjaa pitkin 10 sekunnin välein minuutin ajan, kunnes munamassa alkaa hyytyä KASVISMUNAKOKKELIANNOKSEN KOKOAMINEN -levitä mieleisellesi leivälle ohuelti levitettä ja nosta lämmintä kasvismunakokkelia päälle -koristele pinta persiljalla