PINAATTILETUT 3 munaa 1/2 l maitoa 2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä 2 dl ohrajauhoja 1 dl vehnäjauhoja 4 dl kypsää hienonnettua pinaattia suolaa muskottipähkinää puolukkasurvosta PINAATTILETTUTAIKINAN VALMISTUS -vispaa munat ja sekoita puolet maidosta munamassaan -vispaa joukkoon jauhot ja öljy -lisää loppu maito -kiehauta pinaatin lehdet -huuhtele ne kylmällä vedellä siivilässä ja purista vesi pois -hienonna pinaatti ja sekoita massa taikinaan PINAATTILETTUJEN PAISTAMINEN -paista koelettu -jos lettu ei pysy kunnolla koossa, vispaa taikinaan 1 muna tai ½ desiä jauhoja -paista pinaattiletut tasalämpöisellä pannulla nelosteholla -käytä tarvittaessa hiukan rasvaa paistamiseen