KUORRUTETTU KASVISVUOKA 4 dl kukkakaalin nuppuja 4 dl parsakaalin nuppuja 2 dl punaista paprikaa parin sentin suikaleina sipuli 4-5 lohkona lehtisellerin varsi viiden sentin paloina 1 dl vettä 1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä ripaus suolaa Juustokuorrutus 4 dl juustoraastetta 3 munaa 1 tl paprikajauhetta tuoretta persiljaa KUORRUTETUN KASVISVUOAN VALMISTUS -kuori parsakaalin varsi ja leikkaa se parin millin viipaleiksi -laita kasvikset kasariin -kaada vesi ja valele öljy kasvisten päälle -höyrytä kasviksia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteän kypsiä JUUSTOKUORRUTUKSEN VALMISTUS -raasta juusto hienoksi raasteeksi -vispaa munat rikki ja sekoita raasteeseen, mausta paprikalla -levitä kasvikset uunivuokaan tasaiseksi matoksi niin, ettei jää suuria koloja ja levitä pinnalle juusto-munamassa -kuorruta paistos 220 asteessa pinnaltaan kauniiksi ANNOKSEN VALMISTAMINEN -nosta kasvisvuokaa lautaselle sopiva annos -laita lisukkeeksi tomaattia ja jotain vihreää