LAKTOOSITTOMAT PERUNARIESKAT 3 dl perunasosetta 2–3 dl ohrajauhoja PERUNARIESKATAIKINAN TEKEMINEN -jäähdytä perunasose -sekoita soseeseen ohrajauhoja sen verran, että saat pehmeän taikinan -leivo taikinasta munan kokoisia palloja -taputtele jauhotetulla leivinpöydällä palloista noin puolen sentin paksuisia rieskoja PERUNARIESKOJEN PAISTAMINEN -pane uunipelti 240-asteiseen uuniin kuumenemaan kahdeksi minuutiksi, jotta rieskat paistuvat rapeapohjaisiksi -pistele rieskan pintaan haarukalla muutaman kerran ja pari kertaa taikinan läpi -nosta kuuma pelti kuivilla pannulapuilla lieden päälle ja nostele rieskat uunipellille -paistoaika on rieskan paksuuden mukaan 5–10 minuuttia KEVENNETTY MUNAVOI 1 dl hakattua kypsää munaa 1 dl raejuustoa 1 dl voita tai muuta levitettä -vaivaa rasva pehmeäksi ja sekoita munahakkelus ja raejuusto rasvaan PERUNARIESKA TARJOLLE -levitä rieskan päälle kevennettyä munavoita -perinteisesti kuumalle rieskalle sipaistaan hiven voita ja makupala on valmis