PERUNALEIVITETYT AHVENFILEET 4 ahvenfileetä suolaa mustapippuria rypsiöljyä Leivittämiseen vehnäjauhoja 2 kananmunaa 1 1/2 dl raakaa perunaraastetta ripaus suolaa ALKUVALMISTELUT -poista ahvenfileistä ruodot -riko munat ja vatkaa kunnolla -kuori ja raasta perunat hienoksi raasteeksi -purista liika vesi pois raasteesta ja sekoita raaste munan kanssa AHVENFILEIDEN PAISTAMINEN -mausta fileet suolalla ja pippurilla -käännä liesi neloselle ja kuumenna pannu -pyörittele fileet jauhoissa ja peruna-munamassassa -kaada pannulle ruokalusikallinen öljyä ja nosta kalafileet pannulle -paista fileitä minuutti tai kaksi, ja käännä ne ympäri -käännä lieden teho kakkoselle -paista fileet kauniin ruskeiksi ja rapeiksi