YLE Radio 1

"Jouluruokaa tarjoo kunnon väki, kunnon väki..."

Onko joku maistanut jouluhalkoa, ranskalaista jälkiruokaherkkua? Löysin reseptin suuren kauppaketjun ilmaiseksi joka kotiin tulevasta lehdestä sivulta 74. Myös internetistä se löytyy.

En mene takuuseen Wäen laadusta,,,,,

Mutta joistakin lähteistä olen päätellyt,,,,,

että RadioActiivisuutta on nykyisin muuallakin kuin ilmassa,,,, ,

Toiwoo MaraKatti

Sika, se paljon ...

Meidän perheen makuri se tuossa ihanan lempeästi kuorsaa. Löysi hiivasyndroomansa ihan itte - meillä on pelkkää hedelmäsokeria talossa. Kuoroystävän vinkistä.

Miniä on ihan ihme, juttelevat siskonsa kanssa työläistäkin resepteistä, joilla ilahduttaa omaa ja muiden perhettä. Onhan niitä tekosyitä makeanhimoon, meidän nimipäiväperinnekin. Yksi ystävä sattuu oleen Eevs. Aataminsakin. Yhtään läskiä ei oo lähipiirissä. Kylällä kyllä. Täällä virtuaalisesti voimme olla sitäsuntätä.

Ovat mökillä, kiireensä keskellä. Vaikka kuin miei olisis, ei voi nuorten elämään ängetä mukaan.

Otsikon alle: poikkeaako se joulu meillä vanhoilla paljonkaan arjesta. Riisipuuro uuniin kaikessa rauhassa, noin sataan asteeseen yön yli. Juhlavaatteet päälle ennen puoltapäivää. Ei tarvi enää jännittää jouluienyha. Ilo on yhteinen - itse saan laulaa aattoytöä myöten. Nuotit on järjestyksessä, soivat päässä jo. Hyvää joulupöytää.

Lienee aika taas palata tähänkin teemaan. Kun tuossa viikonlopun tuntumassa alkaa vuoden jouluruokaisin jakso, käsittäen kolme laivapäivällistä ja kolme täyttä jouluateriaa Turussa...
En ole koskaan voinut ymmärtää sanontaa "pieniä ovat silakat joulukaloiksi". Kyllä ne minusta sinne oikein hyvin sopivat, kolmena eri maustemarinaadit läpikäyneenä versiona, graavin lohen ja rosollin rinnalle. Lipeäkala ei minulla kuulu joulupöytään, mutta laivalla tulee taatusti sitäkin otettua janssoninkiusauksen kanssa. Pehmittää sopivasti makunystyröitä kylmien kalojen jälkeen ennen siirtymistä laatikkoihin, joulumakkaroihin ja lihoihin -joista kalkkuna on minulle ykkönen.

ite vierailija reiska kirjoitti:Kyllä sika maistuu, varsinkin näin JOULUNA

On kyllä pakko olla tästä eri mieltä, mutta sehän on makuasia, eli kumpikaan esitetty näkemys ei ole oikea tai väärä. Hetken päästä rupean valmistamaan kalkkunaa huomisiltana tarjoiltavaksi. Voi olla, että asiaan vielä palataan...

Tuolla länsinaapurissa on joulupöydissä meitä kehittyneempi kulttuuri, mitä tulee kalaruokiin ja makkaroihin, mutta suomalaisten laatikoiden voittanutta ei ole. Vikingillä on miellyttävästi onnistuttu buffettiin yhdistämään parhaat puolet molemmista. Silakoita piisasi seitsemää sorttia ja tönkkösuolatun kinkun vaitaminen kalkkunaan ja paahtopaistiin oli ehdottomasti hyvä, eikä yhtään eläinsuojelupoliittinen ratkaisu.

moxu kirjoitti:

ite vierailija reiska kirjoitti:Kyllä sika maistuu, varsinkin näin JOULUNA

On kyllä pakko olla tästä eri mieltä, mutta sehän on makuasia, eli kumpikaan esitetty näkemys ei ole oikea tai väärä. Hetken päästä rupean valmistamaan kalkkunaa huomisiltana tarjoiltavaksi. Voi olla, että asiaan vielä palataan...

Tuolla länsinaapurissa on joulupöydissä meitä kehittyneempi kulttuuri, mitä tulee kalaruokiin ja makkaroihin, mutta suomalaisten laatikoiden voittanutta ei ole. Vikingillä on miellyttävästi onnistuttu buffettiin yhdistämään parhaat puolet molemmista. Silakoita piisasi seitsemää sorttia ja tönkkösuolatun kinkun vaitaminen kalkkunaan ja paahtopaistiin oli ehdottomasti hyvä, eikä yhtään eläinsuojelupoliittinen ratkaisu.

Länsinaapurissa kehittyneempi Mistäs sinä tiedät mitä muilla /minulla on Jouluna pöydissä ruokana?? On väärin yleistää kaikkia/itseäsi. Minulle se on ihan sama vaikka, Etelä-Amerikassa (sademetsissä) vedetään ruokopalmua. Vieraita käy Tapaninpäivänä sukulaisia kuitenkin "kahvilla", kuitenkin onhan siinä ruokapöydässä muutakin kuin se kaffe

Tuleepa vesi kielelle kun ajattelen virolaista perinneruokaa, verimakkaraa, verivorstia hapankaalin ja pikkelsin kanssa. Ei ne kinkkua oikeastaan tunnekaan, nuo heimoveljet.

Eihän joulukinkun tai laatikoiden mukanaolon tarvitse osoittaa mitään alemmuudentunnetta, mutta totta se nyt vaan on, että naapurimaissa tietyt juhlaruokien osaset ovat kehittyneempiä.
Ja nyt on ähkyä sen verran (ihan tällä monikansallisella ruokamentaliteetillä saavutettuna), että lienee paras lähteä vähän ulkoilemaan tapaninpäivän kunniaksi -että jaksaa iltasella taas syödä hyvin...

Lipeäkalaa en saanut tänäkään vuonna kun sitä meillä kukaan muu ei kaipaa. Ja mulle se olisi kovastikin tärkeä joulupöydän osa.

Just nousin ruokapöydästä ja totesin itselleni; että onneksi huomenna tulee sukulaisia, että saan nuo loput jouluruuat laitettua heidän suuhunsa+ kinkkuu jää siitä huolimatta, mutta minäpä poika laitan potkan+kinkkua hernekeittoon (johon 1kilo herneitä likoomaan edellisenä iltana Suomalaisia jos löydän kaupasta). Niin ens viikko on aivan varmasti sitten keitto viikko ja sillä en tarkoita sitä, "perinteistä keittoa"

Kyllä tuo vatsakin alkaa jo pikkuhiljaa rauhoittumaanpäin, kun kävin just äsken saunassa ja vihta sai kyytiä. Tulipahan mukava tuoksu saunaan samalla. Mutta kohta iltatee+joululimppua+kinkkua+sinappia(omatekemä), ai että maittaa

Reiska on oikeassa, että joulun mässäilyn jälkeen ns. arkiruoka korostuu oikeaan arvoonsa.
Hulluksihan sitä tulisi, jos aina pitäisi syödä jouluruokaa.

Itse raakapaistan juuri Lapin Puikulasta paistinperunoita. (pikku porkkanakin joukossa)
Hetken päästä sipulisilppua sekaan ja annetaan kevyesti ruskistua. Sitten joulukinkusta kuutioita sekaan- ja kun se on hieman ruskistunut, työnnetään pannulla olevat aineet reunalle ja paistetaan kananmuna- tai pari lopuksi.
Mausteeksi riittää aromisuola.

Siinä oiva pyttipannu.

No, oli pari kalkkunansiivuakin käden ulottuvilla, joten sekin meni sekaan.

Joulunajan ruokahankinnat tulevat kalliiksi, joten on hyvä käyttää niitä eri versioina muihin arkiaterioihin.

Ps. Ruokaa ei hukkaan heitetä näillä kairoilla perkele!

Uskalletaankos täällä puhua siitä, että paljonko "me" laitoimme rahaa ainoastaan jouluruokaan.? Itse tiedä hirveän summan

Jouluruuasta: koko joulunajan kärsin kuulun nokiantaudin viime otteesta. Yöyökkää, valvomista, vatsan ja ruuanhalun herättely-yrityksiä - teetä. Nyt elämä iloitsee, pojan perheen kinkku, ohrauunipuuro, perunaa, lahjalaatikkoa, rosollia, luoja ruokahalua siunatkoon. Jos muikkua arkena kaupassa...