YLE Radio 1

Puliukko kirjoitti:Meikäläinen otti tänä aamuna kuppilassa neidiltä oikein tummapaahtosta suomalaista kahvia sekä silmäpullan tietenkin kaveriksi. Maukasta oli ja tiukkaa tavarata sekä vaikutuksiltansa myönteinen

Ei-kansallinen "Vihreä Lanka" väittää tietävänsä yhden salaisuuden. Aamutossunsa minulta varastanut nimimerkki

Eno kirjoitti:Kun kahvipapua paahdetaan, sen ainekset muuttuvat ja osa jopa haihtuu. Papu hikoilee osan kofeiinista pois, joten tummassa paahdossa tuota piristettä on vähemmän.

Vatsavaivoja kahvissa aiheuttavat erilaiset hapot. Mitä pidempään kahvia paahdetaan, sitä enemmän hapot hajoavat. Vaaleapaahtoisessa kahvissa näitä happoja on siis enemmän, ja siksi vatsaa nipistää.

Et silviisii, sanon kun hörpin aamun viimeistä joulukahvimukillista jotain uupperaa kuulostellen. Ja kiitän "Vihreää Lankaa" tiedonjyvästä.

Oli muuten aika, jolloin pienemmästäkin "marketista" (so. kaupasta) sai joulun alla tummapaahtoista joulukahvia, jopa pannukarkeutena. Ei enää. Nyt sitäkin on haettava maakunnan kauppakeskuksesta, keskelle peltoa rakennetusta "City-marketista" tai vierellä makaavasta "Pirsmasta". Taidanpa opetella ensi syksyksi kahvinpaahdon niin ei tartte jättää joulukahvia monopolien armoille. Ja muutenkin saattaa hyvinkin olla siten kuten Eno väitti: tummapaahtoinen on terveellisempää.

Sitäpaitsi pojat: emmekö auttaneet Barak Obamaa ja melkein koko maailmaa ostamalla syys-lokakuussa hyvät määrät tummaa Presidenttiä (tarjouksesta). Vieläkin riittää.

Mitähän paahtoa Kainuun Prikaatissa aikoinaan käytettiin,,,,,

kun aamupalan jälkeen aina oli 6-pyttyiselle jonoa,,,,,,

Vaimo osti tänään Stokkan tarjouksesta uuden kahvinkeittimen, pitäisi olla lajinsa aatelia. Nyt minun pitää kipaista äkkiä pian Tallinnassa että saan asianmukaisesti luokiteltua konjamiinia siihen kahvikupin viereen. Ja miksei paikallista tummaa suklaatakin, siitä kummallista, että vaikka se on taivaallisen hyvää, niin myös terveellistä. Sydämelle.

Meikäläinen on perkolaattorissa paistana mieluummin vaaleata presitenttiä kuin tummaa. Jollakin keinon on maku rojaalimpi tässä vaaleassa ainakin kun perkolaattorilla paistaa kahvit.

Ukolla ei ollut äänioikeutta Ameriikan vaaleissa eikä massahysterjat muutoinkaan ole mieleen. Toki myönteisellä mielellä odotellaan 2012 vaaleja kun pääsee S. N. hommiin.

Lähietämarketista löysin lähes tuoretta tummaa (mörkt) Presidentiä, papuina. Otin samantien kilon säkin. Enpä ole moista kahvillista aistielämystä kokenut moneen vuoteen, eli taisi viimeksi tapahtua Pietarin-Tallinnan kiekalla, kun sai hyvin tehtyä todella tummaa ja silti hivelöivän pehmyttä kahveeta: 9,5 p. pietarilaiselle Sadovaajan jollain sivukadulla taimikäsenytoli olleelle oikealle Kahvilalle ja 9(+) p. tallinnalaiselle kohvilalle, joka taisi olla Narvantien eteläpuolella, kun oli ensin dallannut Vanhan kaupungin portilta puolisen kilsaa itäänpäin ja kääntynyt sitten eteläänpäin Tartontietä hakien. Sorry, muistan vähän heikohkosti... No tämä Tumma Presidentti kiipeää helposti mainesanaan erinomainen 9+ kunhan vain saan säädettyä myllyn tekemään sopivimman kokoista jauhetta.

Mutta Liisa, Presidentti Obama -kahvihan on keskivaaleaa paahtoa!

Liisa Autio kirjoitti:Sitäpaitsi pojat: emmekö auttaneet Barak Obamaa ja melkein koko maailmaa ostamalla syys-lokakuussa hyvät määrät tummaa Presidenttiä (tarjouksesta). Vieläkin riittää.

Tokko tuo on enää parasta mahdollista, kun täytyy olla paahdettu jo kesällä?

Puliukko kirjoitti:Meikäläinen on perkolaattorissa paistana mieluummin vaaleata presitenttiä kuin tummaa.

Miten kuumaksi kuumennat perkuilaattorin silloin, kun paistat sillä papuja?

Puliukko kirjoitti:Jollakin keinon on maku rojaalimpi tässä vaaleassa ainakin kun perkolaattorilla paistaa kahvit.

Jaa-a, kansallisissa piireissä ei sitten vieläkään olla irtauduttu saksalais-keisarillisista arvo-tunteista...

Puliukko kirjoitti:Meikäläinen palasi perkolaattorissa suodatinjauhotukseen kun teki havainnon että pannujauhotuksella ei saa millään keinolla parasta makua. Viisaammat tiesi ukolle kertoa että syykin on 1-kertanen: pannujauhotus on karkeampata eikä sovellu nykyaikasessa sähköperkolaattorissa käytettäväksi kun se ei ehi luovuttaa kaikkea makuansa siinä ajassa missä vesi lirahtaa läpi.

Olisi kiinnostavaa tietää, minkä kokoisesta perskutarollaattorista on kyse. Jos tehdään alle litran satsia, noin viittä kupillista, niin vesi tosiaankin lämpenee nopeasti eli kahvi tuntuu valmistuvan liian nopeasti ynnä jää laihaksi. Kun satsi alkaa olla 1,5-litrainen, niin tilanne voikin olla aivan toinen. Taatusti aivan toinen on tilanne isojen kahvilaperpskutalaattoreitten kanssa. Vaan ei tästä tällä erää tämän enempää. Koetan valmistaa aiheesta riittävän syvä-, levä- ja seikkaperäisen raportin jahka tältä kahwiwapinalta kykenen.

Anteeksi jos loukkaan syvimpiä tuntojanne, mutta minun on pakko sanoa, että kahvi on erittäin pahanmakuinen juoma.
Siis, erittäin,,

kritiikki kirjoitti:Anteeksi jos loukkaan syvimpiä tuntojanne, mutta minun on pakko sanoa, että kahvi on erittäin pahanmakuinen juoma.
Siis, erittäin,,

Että piti tuossakin avata suunsa. Kahvi ei todellakaan ole hyvää,, mutta sou vat... Pat, sou vat.

Tää on taatusti ensimmäinen kerta kun olen Kritiikin kanssa täysin samaa mieltä,,,,,

- Onneksi ovat yhtiökokouksissa älynneet siirtää kahvittelut joko ennen tai jälkeen yhtiökokouksen,,,,,

Toivottavasti ei jää viimeiseksi,,,,,

Mä muistan vieläkin, miten äiti pakotti juomaan kahvia 15 vuotiaana,,,,,
- Et saa uutta mopoa ellet juo kahvia,,,,,

- - - Vai olikohan se kalanmaksaöljyä,,,,,


Toivoo MaraKatti

;)

Keski-Euroopassa ollaan lähes täysin tietämättömiä, että kahvijuomasta on olemassa iiriäinenkin versio. Monenlaista viritelmää olen siellä maistellut, yleisin taitaa olla kahviin sekoitettu viskilikööri ja partavaahtoa muistuttava purkkikermavaahto. Mutta viime viikolla Itävallassa onnisti, aivan oikeaoppista ja maistuvaa Irish Coffeeta ja vielä oikeaoppisista laseista tarjoiltuna!

Tuo irkkuversio voi etenkin talvisaikaan olla aivan upea kokemus, mutta vähän epäilen voiko sitä enää kahviksi nimittää. Jotkut ajattelevat ettei etes kermalla/maidolla blandattu kahvi ole enää kahvia... Mutta meitä ja makuja on moneen junaan.

VeHy kirjoitti:Keski-Euroopassa ollaan lähes täysin tietämättömiä, että kahvijuomasta on olemassa iiriäinenkin versio. Monenlaista viritelmää olen siellä maistellut, yleisin taitaa olla kahviin sekoitettu viskilikööri ja partavaahtoa muistuttava purkkikermavaahto. Mutta viime viikolla Itävallassa onnisti, aivan oikeaoppista ja maistuvaa Irish Coffeeta ja vielä oikeaoppisista laseista tarjoiltuna!

Herravarjele, nyt iski perussuomaalainen kateus! Ja ihan kybällä! Mulla kun ei o varaa matkata eurooppalaisen kahvikulttuurin pyhättöihin... Wieniläis-kejsarilliset arwotunteet nousevat pintaan! Kupillinen tummaa, ehkä lasillinen konjamiinia ja Der Standard hartaan-kiireettömässä wieniläiskahvilassa. Siitä voi vain uneksia - eikä ne kahvilatkaan ole enää entisellään, toteaa hän itseään lohdutellen...

k-meleon kirjoitti:Herravarjele, nyt iski perussuomaalainen kateus! Ja ihan kybällä! Mulla kun ei o varaa matkata eurooppalaisen kahvikulttuurin pyhättöihin... Wieniläis-kejsarilliset arwotunteet nousevat pintaan! Kupillinen tummaa, ehkä lasillinen konjamiinia ja Der Standard hartaan-kiireettömässä wieniläiskahvilassa. Siitä voi vain uneksia - eikä ne kahvilatkaan ole enää entisellään, toteaa hän itseään lohdutellen...

Ei ollut tarkoitus leuhkia eikä mulla sitäpaitsi matkarahat Wieniin saakka riittäneet. Tirolissa vaan kävin talvilomalla ja jos se yhtään lohduttaa, niin mursin kylkiluuni rinteessä.

Nyt kun kovasti odotellaan, että alv:n muutos toisi ruuan hintaa yleensä ja ravintolasapuskan hintaa alas, niin unohtakaa koko juttu. Hinnat on hinattu viime aikoina niin korkealle, että pieni alennus hädin tuskin palauttaa vuoden takaisen hintatason, jos sitäkään. Tirolilaisessa rinneravintolassa maittava gulassisoppa maksoi 3-4 euroa, leivitetty leike 7-9 euroa eikä kylän paremmissa paikoissa juurikaan enempää. Villijänishöystö 12 euroa, porsaanpotka 9,50, paljonko täällä? Iso kalja 3 - 3,5 euroa.

Ai niin, kahvistahan sitä piti kirjoittaa....

VeHy kirjoitti:Ei ollut tarkoitus leuhkia eikä mulla sitäpaitsi matkarahat Wieniin saakka riittäneet.

En niin ajatellutkaan.

VeHy kirjoitti:Tirolissa vaan kävin talvilomalla ja jos se yhtään lohduttaa, niin mursin kylkiluuni rinteessä.

No kyllä se vähän... mutta vähän vaan, kun olen murtanut kylkiluitani niin monta kertaa että tiedän siitä selvittävän helpolla. Eihän se tee kuin itkemisen, nauramisen, yskimisen ja hengittämisen tuskalliseksi ;)