YLE Radio 1

Jorma Lindqvist kirjoitti:Jep... laitan kokemuksia Skertonista, kun niitä (ensimmäiset tänä iltana) kertyy.

Kävin lukemassa kauhukertomuksia blokistasi. Mikäli tuo olisi ainutkertaista niin voisi vielä jotenkin nieleksiä asian, mutta eihän se ole. Melkeinpä päinvastoin. Hyvää palvelu ei vie aikaa sen enempää kuin huonokaan, mutta jostain kumman syystä sitä hyvää ei tunnu löytyvän. Olisiko niin, kuten kuten eräs teen ystävä kirjoitti, että me suomalaiset olemme liian kilttejä. Otamme sen narussa roikkuvan mukamas teepussin ja lorautamme siihen päälle puoli päivää kiehunutta vettä. Suostumme vielä maksamaan mokomasta tökötistä mikä ei teetä ole nähnytkään. Pitäisi nostaa äläkkä jokakerta, mutta ei sitä jaksa tai viitsi. No, sitä kahvilan pitäjät käyttävät hyväkseen ja juottavat meille huonoa kahvia, törkeää teen litkua ja syöttävät kuivia karseita leipiä.
Minä olen koittanut jaksaa äristä, ottaa pannuun kun ainoa palvelu mitä saa on, kymmenen euroa, käsiojossa, että maksa ja mene eteenpäin, että muut pääsevät maksamaan.

PedroViti kirjoitti:Olisiko niin, kuten kuten eräs teen ystävä kirjoitti, että me suomalaiset olemme liian kilttejä. Otamme sen narussa roikkuvan mukamas teepussin ja lorautamme siihen päälle puoli päivää kiehunutta vettä. Suostumme vielä maksamaan mokomasta tökötistä mikä ei teetä ole nähnytkään. Pitäisi nostaa äläkkä jokakerta, mutta ei sitä jaksa tai viitsi. No, sitä kahvilan pitäjät käyttävät hyväkseen ja juottavat meille huonoa kahvia, törkeää teen litkua ja syöttävät kuivia karseita leipiä.
Minä olen koittanut jaksaa äristä, ottaa pannuun kun ainoa palvelu mitä saa on, kymmenen euroa, käsiojossa, että maksa ja mene eteenpäin, että muut pääsevät maksamaan.

Tämän seikan tähen meikäläinen ei usko tipan vertaa mihinkään tutkimuksiin joissa Suomi on milloin mikäkin maaliman paras ja onnellisin. Paremmastatietämättömiä täällä ollaan ja typerinä maksetaan olemattomasta palvelusta ja halvimmista raakaaineista tehyistä eineksistä ja sitten suututaan kun joku Perlusconi sanoo asiat niin kuin ne on.

Kyllä sieppaa tämä homma.

Viime viikolla ajankohtainen kappale nimenomaan alkufraasinsa puolesta. Hyvin on uusi keitin toimeensa astunut.
Mutta eikös ex-naapurini Markku I:n bändin nimi kuitenkin ollut Intomielet..?
http://www.youtube.com/watch?v=G4l4ACN4gIo

moxu kirjoitti:Mutta eikös ex-naapurini Markku I:n bändin nimi kuitenkin ollut Intomielet..?

Niin ja eikös nimimerkki ole myös rahamies E. Lehden merkittävää tuttavapiiriä.

Vieraamman koktailiajatusta testailin Löfbergin Crescendolla ja Persutentillä. Ei paha, mutta ainakin nämä paketilliset kuitenkin juodaan sellaisinaan. Esteettistä lisäarvoa ei sekoituksesta tullut. Crescendon kaa kävi sattumus, jollaisia ei kovin usein tule: 1. pannullinen oli melko tujakkaa ja se menikin ensimmäisen puolikupillisen jälkeen kiltisti kermakahvina...

Tuota Crescendoa tahtoisin papuina, vaan täälä Syrjälässä ei moista o tarjolla. Testailu-vertailu olisi varminta sen ja Pressan kaa, kun paahdot olisivat parhaat mahdolliset ja pavut jauhettu juur semmoisiksi kuin tapaan jauhaa. Kharisma on toinen Löfbergi, jota on ainakin kokastava. Pressaahan met ei poisvaihdeta.

k-meleon kirjoitti:Vieraamman koktailiajatusta testailin Löfbergin Crescendolla ja Persutentillä. Ei paha, mutta ainakin nämä paketilliset kuitenkin juodaan sellaisinaan. Esteettistä lisäarvoa ei sekoituksesta tullut. Crescendon kaa kävi sattumus, jollaisia ei kovin usein tule: 1. pannullinen oli melko tujakkaa ja se menikin ensimmäisen puolikupillisen jälkeen kiltisti kermakahvina...

Tuota Crescendoa tahtoisin papuina, vaan täälä Syrjälässä ei moista o tarjolla. Testailu-vertailu olisi varminta sen ja Pressan kaa, kun paahdot olisivat parhaat mahdolliset ja pavut jauhettu juur semmoisiksi kuin tapaan jauhaa. Kharisma on toinen Löfbergi, jota on ainakin kokastava. Pressaahan met ei poisvaihdeta.

Panee tilaten. http://www.xn--lfbergslila-rfb.com/ Taidat osata ruotsia sen verran, että en lähde sitä sinulle kääntämään. :) Taidan nakata itsekkin tilauksen sisään heti kun Jorma Lindqvist Skertonista myllystä tulee jotain tietoa, että pelaako kunnolla. Sitten vaan ostamaan mylly ja testailemaan.

Jå javist... En kuitenkaan periaatteesta käy kahveja tilaileen. Kun jotain arkieinestä halua, niin pyydän lähishopin pitäjää sitä hommaamaan. Yleensä on tominut. Kun on Pahin Kilpailija 50 metrin päässä ja pari muuta hieman kauempana, niin kauppamiehellä ei ole varaa myydä eioota kovin usein.

k-meleon kirjoitti:Jå javist... En kuitenkaan periaatteesta käy kahveja tilaileen. Kun jotain arkieinestä halua, niin pyydän lähishopin pitäjää sitä hommaamaan. Yleensä on tominut. Kun on Pahin Kilpailija 50 metrin päässä ja pari muuta hieman kauempana, niin kauppamiehellä ei ole varaa myydä eioota kovin usein.

Sitten vaan kauppias tilaamaan. Muuten tuosta ei oon myymisestä. Kävin tänään Robert's Coffee putikissa pitkästä aikaa. Meinasin ostaa varttikilon Guatemalaa, olisin päässyt vertaamaan sitä Stockmannin myymän Guatemalan kanssa, mutta ei ollut, ei. Pakastekaappia kun tutkittiin niin sieltä löytyi just vartti Colombiaa, mutta tekemättä ne vertailut siis jää. Kumma putiikki, ensin se on kiinni 5-6 viikkoa ja sitten ei ole tavaraa. Olisiko käymässä hassusti. Toivottavasti ei kuitenkaan, mutta ei tässä uudessa Kaivopihan myymälässä ole käynyt kuin vakioasiakkaat. En muista montaakaa kertaa, että olisi ollut useampi ostaja samaan aikaan liikkeessä. No, paikka on tolkuttoman huono, vaikka keskellä Helsinkiä onkin.

Palasin muutama päivä sitten Irlannista, jossa autoilin pari viikkoa pitkin etelärannikkoa. Maan kahvikulttuuria oli mielenkiintoista verrata suomalaiseen ja valitettavasti meikäläinen hävisi noin 12-0 tai sinnepäin. Kahvi on tuossa maassa vahvaa ja herkullista, ihna melkein poikkeuksetat paikassa kuin paikassa. Yhden suomalaistyyppisen huoltoaseman lasikannun bongasin, mutta siinäkin kahvi oli tuoretta ja juotavaa.

Päivämme päätimme aina irlantilaistyyppiseen kahviin ja sen laadussa oli hiukan vaihtelua. Parasta oli paksusta kermasta lyödyn vaahdon alla muhiva herkku, huonointa oli partavaahtoa muistuttavalla purkista ruiskaistulla mössöllä lasiin piilotettu liru. Näytti olevan niin, että kerman laatu ratkaisee selvästi enemmän kuin viskin. Mutta kaikki viskithän siellä ovat parasta a-luokkaa. Skottilaisiin en tällä reissulla sekaantunut.

Koetin haeskella käyttäjäkokemuksia tuosta Jorman Hario Skertonista, mutta mitään avartavaa ei silmään osunut. Jaappanilaisena se luultavimmin on huolella hyvistä materiaaleista tehty. Myllyn liikkuvien osien rakenne on jotakuinkin kaikissa myllyissä sama, mutta materiaalin laatu ratkaisee.

Märehdin tämmöisiä, kun meidän päämylly (yksi on hist.laitos 1900-l:n alusta ja toinen avomallinen "koriste") ei luultavasti ole kovin laadukas, vaikka onkin kestänyt jo erinäisiä vuosia. Laatikko ja mahdolliset brosyrit on heitetty samantien roskiin, joten en pysty selvittämään pelin valmistajaa. Luultavasti sen on tilannut kiinalaisilta jokin saksalainen kauppaliike tai -ketju ja speksannut sen alimman mukaan: otetaan mallia jostain Leonardosta ja/tai Bodum Venicestä mutta materiaaleissa säästetään ja kunnolla kunhan se vain stailataan viimosen päälle. Hölmöt kyllä ostavat. Niin tehtiin.

Amazonin saitilla joku kirjoittaa tuosta halvemmasta Leonardosta, että osti sen veljelleen lahjaksi. Veli käytti sitä päivittäin ja rakkine oli rikki vuoden kuluttua. Onneksi meidän myllyä ei ole käytetty aamuin illoin... Sen perusmuoto ja ajatus ovat asiaa: keskeltä kapeneva, jotta siitä saa napakan otteen; kannellinen, jotteivät pavut hyppele maailmalle. Kirpeinä syysaamuina sitä on kiva veivailla partsilla, väliin vasemmalla väliin oikealla kädellä. Käy aamujumpasta...

Paljon on kahvia virrannut edellisestä kirjoituksestani, vaikka siitä ei liene paria päivää enempää.
Skertonilla on nyt myllytetty jalommat pavut vipukeittimeen, ja sen säätöihin se jääneekin.
Mutteri, pumppukeittimet, pressopannu ja juuri löytämäni santos- vakuumipulputin saavat
tyytyä krupsin jauhamiin.
Skerton on ainakin ensivaikutelmalta soiva peli. Pysyy säädössään, ja jauhaa tasaista tavaraa.
Hakusessa on vielä turkkilainen mylly. Sellainen messinkinen, kun tänään löysin turkkilasen
(tai arabialaisen tai itämaisen, miten vaan) valmistukseen käytettävän ibrik:in.
Se vaatii varsinaista tomua "toimiakseen"

Olette varmaankin käyneet jo ristretto.fi -foorumilla, ja kahwikissä.
Varsinkin foorumin haku löytää paljon asiaa, mutta tiettyä
suodatuskykyä senkin tiedon ammentamisessa tarvitaan.

kahviblogini paisuu, jälleen huomenna illansuussa osoitteessa:
http://linkerquu.blogspot.com
kunhan saan taas kamerat purettua ja videot käsiteltyä.
Olen siirtynyt paljolti valokuvasta videon puolelle, kun tuo youtube
alkaa olla kätevä käytettävä.

Nyt täytyy tunnustaa, että tämä homma on mennyt niin fiiniksi, että minä olen pudonnut kuorman päältä. Hyvän kahvin ystävä olen ynnä siihen liittyvien muiden nautintoaineiden, mutta käytännössä mulle riittää muijan Moccamasterilla suodattama Stockmannin Juhlakahvi.

Tervetuloa takaisin Suomeen. Toivottavasti lomasi/lomanne oli kaikin puolin onnistunut ja mukava. Ylempi kirjoituksesi antaa hieman viiteitä siihen suuntaan, kahvi ainakin oli hyvää, näin ymmärsin.

VeHy kirjoitti:Nyt täytyy tunnustaa, että tämä homma on mennyt niin fiiniksi, että minä olen pudonnut kuorman päältä. Hyvän kahvin ystävä olen ynnä siihen liittyvien muiden nautintoaineiden, mutta käytännössä mulle riittää muijan Moccamasterilla suodattama Stockmannin Juhlakahvi.

Ei mitenkään liian fiiniksi, päinvastoin. Pyritään yksinkertaiseen, mutta hyvään tulokseen ja sen saavuttaa peruslaitteilla. Olen päättänyt käydä hakemassa, kunhan sade taukoaa,Hario Skerton käsimyllyn ja siirtyä papukahvin ostajaksi. Siis mylläriksi.

Kiitos Jorma Lindqvist lle jonka kokeilunhalun ansiosta löysin tuon käsimyllyn. Niin ja paljon uutta tietoa! k-meleon linkeistä löytyi Jorman mainitsema Santos keitin, uutena tosin ja saksasta, sieltältäpä tietenkin. En toistaiseksi aio tilata Sanos keitintä, rahareikiä riittää muutoinkin, mutta voi olla että tulevaisuudessa. Prezzokeitin kuitenkin särkee lasinsa aika ajoin ja se on 10€ per laaki. Ja miksei, saahan sitä olla kaksikin toimivaa keitintä talossa. Useampiakin jos harrastusta riittää.
Santos keitin olisi kyllä mukava ladata hyvällä itsejauhetulla kahvilla ja laittaa pulputtaman, ainakin silloin kun on vieraita. Varsinainen ohjelmanumero.

Ei; ulkona on sade tauonnut joten ei muuta kuin ylös, ulos ja lenkille! Erään entisen kansanedustajan sanoja lainaten.

Jorma Lindqvist kirjoitti:Skerton on ainakin ensivaikutelmalta soiva peli. Pysyy säädössään, ja jauhaa tasaista tavaraa.

Tasaista hyvinkin. Kävelin päivällä Liisankadulle Kruunuhakaan ja ostin myllyn. Pääsin Cremassa testaamaan jauhamista ja mukavasti pyöri kampi, tulos näytti oikein hyvältä siis tasalaatuiselta. Kaveri esitteli myllyn terät ja säädöt kaikessa rauhassa vaikka kyse olikin suht' pienestä ostoksesta. Mylly on siis kotona, mutta papuja en ole vielä saanut hankituksi. Kävin päivemmällä paluumatkalla Kasarmitorin sokkarissa,mutta ei siellä mitään Löfbergs Lilan papuja ollut. Noo, haetaan iltakävelyllä pavut.

Jorma Lindqvist kirjoitti:Hakusessa on vielä turkkilainen mylly. Sellainen messinkinen, kun tänään löysin turkkilasen
(tai arabialaisen tai itämaisen, miten vaan) valmistukseen käytettävän ibrik:in.
Se vaatii varsinaista tomua "toimiakseen"

Turkkilaista pölyä tuottavassa myllyssä en pysty auttamaan, mutta ajattelin kertoa, että teen itse kuuman maidon modernissa ibrikissä. Saksalaista laatua ja ei kuumene kahva. En matkoiltani ole juuri ostanut matkamuistoja, mutta mm. keittiötarvikekaupoissa on tullut poikkeiltua ja tämän mainion kahvallisen pikkukannun löysin Rohdoksen kaupungissa olevasta keittiötarvikemyymälästä. Samantyyppisiä myymälöitä on ympri etelän kaupunkeja ja tavara on, suureksi osaksi, samaa laadukasta saksalaista.

Lyhyesti; yllä mainitsemani turkkilainen keitin ja uusi mylly yhteiskuvassa (käsivaralta ilman salamaa kuvattu kaikki kuvat).
Ensimmäisen myllytyksen testitulos. ja
Myllyn keramiset terät hämärässä yleiskuvassa. Pitäisi joskus alentua käyttämään salamaa tai jalustaa, sorry. :(

Mainio ostos. :D Seuraavaksi täytyykin kehitellä mitta millä saa koukatuksi papuja pussista juuri yhden keittokerran verran. Ei mitään varastoon jauhamista.