20.2.2001
Hyvää oloa - teestä! 

Vihreään teehen kerätään teepensaan parhaat lehdet, jotka sijaitsevat pensaan ylimpinä. Vihreä tee matkasi Kiinasta Japaniin, jossa teen tekemisestä kehitettiin taidetta. Vihreässä teessä on mustaa teetä enemmän terveyteen myönteisesti vaikuttavia aineita.

Japanilainen teekulttuuri alkoi jo noin 1000 vuotta ennen ajanlaskumme alkua. Buddhalaisissa luostareissa munkit nauttivat vihreää teetä piristyäkseen, myöhemmin hovi omaksui sen seurajuomaksi vasta sen jälkeen tavalliset ihmiset saivat nauttia siitä. Tänä päivänä tee on läsnä kaikkialla japanissa.

Japanissa teen juonnista on tehty taidetta, jossa on omat sääntönsä kuinka tee pitää valmistaa. Zenbuddhalaiset teeseremoniat kehittyivät luostarin suojissa, missä teetä aluksi kasvatettiin.

Nykyisin teetaidetta voi Japanissa opiskella teekouluissa, josta myös Minna Torniainen on saanut oppinsa. Jauhettuun vihreää teehen lisätään vesi, se vatkataan ja se juodaan kolmella kulauksella.

Lääkekirjoissa tee mainitaan jo 600 vuotta ennen Kristusta. Vihreä tee on tutkituimpia luonnon tuotteita. Teestä on löydetty flavonoideja, vitamiineja ja mineraaleja. Japanilaisen tutkimuksen mukaan, sillä on vaikutuksia sydän- ja verisuonitauteihin sekä syöpään. Torniainen huomasi oman verenpaineensa laskevan Japanissa 100:sta 60:neen.

toimittaja:RAIJA KANTOMAA