yle.fi




Elävä arkisto / Oma elämä / Ruoka ja juoma /

Ravinto-oppia ja valistusta

Kuva: Ravintopolitiikkaa -ohjelma (1972). YLE kuvanauha.

Televisio oli ennen tärkeä valistusväline. Kuinka ravinto- ja alkoholivalistus muuttui 1950-luvulta 1990-luvulle? Entä millaisia kokkiohjelmia on Yleisradiossa nähty?

Itsenäisyyden alkuaikoina raittiusliike kävi kiivasta taistelua viinapirun nujertamiseksi. Pelottelun henki eli voimakkaana vielä 1950-luvun valistavissa lyhytfilmeissä.

1970-luvulla havahduttiin hyvinvoinnin aiheuttamiin terveysongelmiin. Rasvasodasta tuli nyt viinasotaa tärkeämpää.

Valistuksellinen ote näkyi myös television varhaisten vuosikymmenten kokkausohjelmissa. Asenteet muuttuivat vähitellen.

1960-luvun Suomessa ei hotellivieras saanut aamupäivällä olutta ilman voileipää. Silloin ei voitu kuvitella, että 1990-luvun ruokaohjelmassa voitaisiin avoimesti mainostaa erilaisia olutmerkkejä.

AVAINSANAT: alkoholi, juomat, kokit, päihdetyö, raittiuskasvatus, rasvat, ravinto, ravitsemusneuvonta, ravitsemussuositukset, ruoat, ruoka, ruokailu, ruokakulttuuri, ruokaohjelmat, syöminen, terveellisyys, terveys, valistus


Katsele ja kuuntele

Pekka Puska kävi rasvasotaa

1 videoleike

Pekka Puska veti 1970-luvulla kuulua Pohjois-Karjala-projektia. Vuosikymmenien päästä hän arvioi 1950-luvun raittiusfilmejä, 70-luvun ravintovalistusta ja tv:n kokkiohjelmia.
Katsele ja kuuntele

Alkoholi ihmisruumiissa

1 videoleike

Alkoholi vaikuttaa haitallisesti ihmisen elimistöön. Tätä kestävää totuutta välitettiin 1960-luvun elokuvayleisölle myös piirrosfilmin keinoin.
Katsele ja kuuntele

Keskiolut ruokakauppoihin Ylikiimingissä?

1 videoleike

Ylikiimingissä on päätetty pitää kunnallinen neuvoa antava äänestys siitä, pitäisikö keskiolut vapauttaa ruokakauppoihin. Katugallupissa kysytään, onko keskiolut edes alkoholijuoma.
Katsele ja kuuntele

Tietoisku: Krapula

1 videoleike

Tietoiskussa kuvataan, kuinka mies krapula-aamuna harkitsee moottoripyörällä ajoa.
Katsele ja kuuntele

Miksei huoneeseen saa kaljaa? Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona

1 videoleike

Uutistoimittaja Timo Putkonen vaatii hotellihuoneeseen olutta ja viiniä. Mutta aamupäivisin alkoholista on turha haaveilla ilman voileipää.
Katsele ja kuuntele

Miksei isä tule kotiin

1 videoleike

Isällä on tilipäivä. Kotona äiti ja lapset odottavat, että isä tulisi ja toisi ruokarahaa. Mutta työpaikalla on tapana ostaa tilipäivän kunniaksi viinapullo...
Katsele ja kuuntele

Ryyppy ja ratti

1 videoleike

Ei yksi ryyppy miestä kaada - mutta miten käy auton ratissa? Lyhytelokuva osoittaa kouriintuntuvasti, kuinka huonosti autoilu ja alkoholi sopivat yhteen.
Katsele ja kuuntele

Takaisin yhteiskuntaan

1 videoleike

Alkoholismi on sairaus, joka voidaan parantaa. Mutta parantumisen halun täytyy lähteä itsestä. Kaksi vanhaa kaverusta vertailee raittiusfilmissä elämänkohtaloitaan.
Katsele ja kuuntele

Tupakka ja alkoholi lasten silmin

1 videoleike

Hyrrä-ohjelma käsittelee asioita, joita lapset kohtaavat kotona. Tässä jaksossa psykologi Kirsti Kivinen puhuu tupakasta ja alkoholista.
Katsele ja kuuntele

Maitoa mukiin

1 videoleike

Maito on niitä harvoja asioita, joka yhdistää eripuraisen kansan, uskotellaan 1950-luvun lopulla valmistuneessa valistusfilmissä.
Katsele ja kuuntele

Ravintoympyrä kuntoon

1 videoleike

Elimistö on kuin auto. Se tarvitsee polttoaineen lisäksi voiteluaineita. Oikein koostetusta ruokaympyrästä löytyvät myös voiteluaineet.
Katsele ja kuuntele

Tietoisku: Televisiokokkien sokerivalistus

1 videoleike

TV-kokit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo puhuivat lähetyksissään terveellisen ruuan puolesta.
Katsele ja kuuntele

Terveyden avaimet

4 videoleikettä

"Oli pikkusen vastenmielistä lähteä sinne lenkille aluksi", pohtii savolainen terveyskurssilainen Pekka Puskan vetämällä kurssilla.
Katsele ja kuuntele

Rasvasota täydessä vauhdissa 1970-luvulla

1 videoleike

Margariini löi itseään läpi etenkin Etelä-Suomen kotien pöydissä 1970-luvulla. Markkinoille tuli myös tuotteita, jossa on sekä voita että kasviöljyä.
Katsele ja kuuntele

Karvakuonot kokkaavat

1 videoleike

Ransun, Rikun ja Eno-Elmerin ikiomassa tv-ohjelmassa on vuorossa ruokaosuus Kunnon kokit. Ransu ja Eno-Elmeri päättävät tehdä luusoppaa, josta jää jäljelle kuitenkin vain laiha liemi.
Katsele ja kuuntele

Kesäkeittiö: Grillattua kyytä

1 videoleike

Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo.
Katsele ja kuuntele

Ruokia nuorisolle Tämä ohjelma on ladattavissa myös tiedostona

1 videoleike

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo kokkaavat nuorisolle ravitsevia ruokia, mm. maksa-vihannesvanukasta ja mannapuuroa.
Katsele ja kuuntele

Olutoppia Tonyn bistrossa

1 videoleike

Aperitiiviksi vehnäolutta, graavikalalle japanilaista... Tony Melville opetti suomalaisia laajentamaan kaljahorisonttiaan vuonna 1995.
Katsele ja kuuntele

Tirrilihaa telttaretkellä

1 videoleike

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.
Katsele ja kuuntele

Tietoisku: Ei leipä lihota

1 videoleike

Ihmisen olisi hyvä syödä 6-9 viipaletta leipää päivittäin, suositti valtion ravitsemusneuvottelukunta vuonna 1981.
Katsele ja kuuntele


Tietolaatikko

  • Leikkeet ovat oheismateriaalia YLE Teeman Elävä arkisto 3 –sarjan jaksoon ”Elävä arkisto: Ruoka ja juoma”, joka televisioitiin syksyllä 2009.

Aiheeseen liittyviä linkkejä

YLEn www-sivustot

Tulosta sivu Ylös

Julkaistu 28.09.2009

Hae Elävästä arkistosta

Yllätä itsesi

Elävän arkiston nettiradio

Elävä arkisto -visa

Elävä arkisto Facebookissa

Elävä arkisto Twitterissä