Elävä arkisto / Kulttuuri ja viihde / Media / Elävän arkiston vodcast /

Joulun perinneruokia ja -leikkejä

1971

HUOM: Valitettavasti palvelussa on hetkellinen tekninen häiriö. Kokeile ladata sivu hetken kuluttua uudelleen. Ohjeita. Jos käytät Elävää arkistoa ulkomaisessa verkossa saattaa kyseinen klippi olla sopimusehtojemme johdosta katseltavissa vain Suomessa, tällöin asiasta on maininta artikkelissa.

OBS: Tillfälligt tekniskt avbrott. Prova att ladda om sidan eller kom tillbaka om en stund. Tilläggsuppgifter. Om du använder Arkivet utanför Finland kan du kontrollera om klippet på grund av våra kontraktsvillkor endast är tillgängligt i Finland. Detta står i så fall i artikeln.

NOTE: Our service is experiencing temporary technical difficulties. We are sorry for the inconvenience, please try again after a while or try to refresh the page. Some videoclips are only available in Finland due to the terms of our agreements (possible limitations are mentioned in the article).

Perinteelliset jouluruoat 19.12.1971 | kesto: 29:17 (Video)

"Kun joulusahtia juo kunnolla, niin tulee hyvä ohravuosi, jos juo liikaa, niin ohrat menee lakoon", järkeilee keittiömestari Vanamo. Tarjolla on joulusahdin lisäksi mm. ruiskuorikinkkua ja suutarin joulukalaa.

Tällä kerralla Vanamo ja Kolmonen valmistavat perinteiset jouluruoat vanhan tuvan, oikeassa leivinuunissa. Tarjolla on joulusahdin ja ruiskuorikinkun lisäksi joulujuustoa, ohrapuuroa, suutarin joulukalaa ja tahvanaispaistia.

Härkäviikoilla kinkun ruiskuori korvaa hyvinkin pari ruisleipää.

Ruoanvalmistustavatkin ovat perinteiset. Tahvanaiskakkaroitakaan ei pyöritellä pöytää vasten vaan paljasta reittä vasten.

Ruoanlaiton lomassa keittiömestarit leikkivät olkien keskellä perinteisiä joululeikkejä. Kisailua vauhdittaa joulusahdin valmistus ja ennen kaikkea sen maistelu.

Teksti: Seija Aunila

Lataa ohjelma tiedostona
Voit ladata ohjelman tiedostona sivun alalaidasta. Klikkaa linkkiä hiiren oikeanpuoleisella napilla, valitse: Save target as... Voit tallentaa ohjelman tietokoneellesi tai mediasoittimeen.

AVAINSANAT: joulukinkku, joululeikit, jouluruuat, perinneruoat, ruoat, ruokaohjeet, ruokaperinne, tahvanaiskakkarat

Anna palautetta sivun sisällöstä