Elävä arkisto / Kulttuuri ja viihde / Media /
Popkult-lisämateriaalia: Ruoka
Lihansyöjä, kasvissyöjä, vegaani, dyykkaaja, tehotuotanto, slow food, super food. Ruoka ei enää ole pelkkää ravintoa vaan osa elämäntyyliä.
Ruoan avulla erottaudutaan muista, hoidetaan terveyttä ja otetaan kantaa. Olet mitä syöt -sanonta on saanut uudenlaisia merkityksiä. Hanhenmaksan ja kaviaarin syöjä viestittää valinnoillaan jotain ihan muuta kuin kotimaista lanttua pureva fennovegaani.
Populaarikulttuuri on täynnä herkullisia, riemastuttavia, outoja ja aistillisia elokuvakohtauksia, lauluja yms. joissa ruoka vie tarinaa eteenpäin tai joissa ruoka on vertauskuvana jollekin ihan muulle. Televisiossa ruokaohjelmien buumi vain jatkuu ja jatkuu. Popkultissa ruoasta keskustelivat julkkiskokki Harri Syrjänen ja vihreitä terveyspirtelöitä nauttiva tietokirjailija Rosa Meriläinen.
Katso Elävän arkiston valikoimaa: ruokaa ja elämäntyyliä eri vuosikymmeniltä.
Katsele ja kuuntele
Uunimakkaraa ja maitoa työmaaruokalassa
1 videoleike
Terveysruudussa vieraillaan keskiolutbaarissa ja käsitellään työmaaruokailua. Yleinen annos työmaaruokaloissa oli uunimakkara ja juomana maito.
Katsele ja kuuntele
Koululaisten terveys ja ruokailu
1 videoleike
Ohjelmassa tarkastellaan suomalaisten kouluikäisten terveydentilaa. Kouluruokailuesimerkit ovat Rautavaarasta, Kirkkonummelta ja Helsingistä.
Katsele ja kuuntele
Tori - jokamiehen ruoka-aitta 1938
1 videoleike
"Jo varhain aamulla pitää kaiken olla valmiina, kun helsingittäret suuntaavat tyhjine kasseineen aamukävelynsä torille, aivan kuten heidän äitinsä ja isoäitinsäkin tekivät", alkaa vuonna 1938 valmistunut reportaasi tori- ja hallikaupasta Helsingissä.
Katsele ja kuuntele
Työpaikkaruokailusta säilömiseen
1 videoleike
Terveysruudussa vieraillaan Strömbergin tehtaan työmaaruokalassa. Tarjolla on mm. valmiiksi annosteltu puurolautanen ja pinaattikeitto.
Katsele ja kuuntele
Asia on pihvi: Dieetti
1 videoleike
TV-kokit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo pitävät tällä kertaa huolta katsojien linjoista. Muista: älä syö kello kuuden jälkeen illalla!
Katsele ja kuuntele
Ravintoympyrä kuntoon
1 videoleike
Elimistö on kuin auto. Se tarvitsee polttoaineen lisäksi voiteluaineita. Oikein koostetusta ruokaympyrästä löytyvät myös voiteluaineet.
Katsele ja kuuntele
Ruokataidetta 1950-luvulta
1 videoleike
Suomalaiskokkien ja -kondiittorien taidonnäytteet keräsivät palkintoja ulkomaisissa kilpailuissa ja tarjottiin kotimaisten asiantuntijoiden ihailtaviksi.
Katsele ja kuuntele
Slow food - hidasta nautiskelua
2 videoleikettä
Pikaruokaa vastustava Slow food -toiminta alkoi Italiassa vuonna 1986. Slow-liike on siitä lähtien levittäytynyt ympäri maailman, ja hidas toimintamalli tullut osaksi kokonaisten kaupunkien elämää.
Katsele ja kuuntele
Dyykkarit
1 videoleike
Espoolaisen Torre-kommuunin jäsenet vastustavat tuhlaavaa elämäntapaa keräämällä ruokansa ja tarvitsemansa tavarat roskalaatikoista.
Katsele ja kuuntele
Karamellien ihmemaa 1966
1 videoleike
Vuodelta 1966 peräisin olevassa, upeasti säilyneessä värifilmissä pistetään suu makeaksi Fazerin makeistehtaalla silloisessa Helsingin maalaiskunnassa.
Katsele ja kuuntele
Makupalat kokkaa riistaruokia
1 videoleike
Janne Pekkala ja Timo Nykyri valmistavat jutustelun lomassa riistaruokaa hirvestä ja porosta. Makua saadaan mm. katajanmarjoista, ja lisukkeena maistuu puolukkasurvos.
Katsele ja kuuntele
Tirrilihaa telttaretkellä
1 videoleike
Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.
Katsele ja kuuntele
Ruokia nuorisolle
1 videoleike
Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo kokkaavat nuorisolle ravitsevia ruokia, mm. maksa-vihannesvanukasta ja mannapuuroa.
Katsele ja kuuntele
Kesäkeittiö: Grillattua kyytä
1 videoleike
Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo.
Katsele ja kuuntele
Makupalat: Lenkkimakkaramuffinssit
1 videoleike
Leppoisat tv-kokit valmistavat mutu-kitchen-tuntumalla lenkkimakkaramuffineja. Lisukkeeksi sopii hyvin suolakurkkuliemipohjainen kastike.
Katsele ja kuuntele
Velipuolikuun pääsiäishanukas
1 videoleike
Muinaissuomalaisen perinteen mukainen hanukas on komea lisä pääsiäispyhien juhlapöytään. Velipuolikuu paljastaa maukkaan herkun ainekset ja teko-ohjeen.
Katsele ja kuuntele
Kummeli: Valintojen maailma
1 videoleike
Valintojen maailmassa keskustellaan tällä kerralla ravinnosta. Tapaamme ituja syövän luuserin ja kuollutta lihaa syövän urologin.
Katsele ja kuuntele
Tulista purtavaa
1 audioleike ja 3 videoleikettä
Chilin maku koukuttaa. Eräs mies hullaantui polttaviin chilipippureihin niin paljon, että alkoi kasvattaa niitä omassa asunnossaan. Entä miten selviää Ykkösen aamu-tv:n juontaja tulisesta tapaamisesta turkinpippurin kanssa?
Katsele ja kuuntele
Maitoa mukiin
1 videoleike
Maito on niitä harvoja asioita, joka yhdistää eripuraisen kansan, uskotellaan 1950-luvun lopulla valmistuneessa valistusfilmissä.
Katsele ja kuuntele
Pesästä pöytään
1 videoleike
Kananmunien tuotantoon tarvitaan kana, mutta se ei vielä yksin riitä. Ennen kuin puhdas munakenno löytää tiensä kuluttajan pöytään edessä on monta vaihetta.
Katsele ja kuuntele
Elävältä syödyt
1 videoleike
Röpelökuorista gourmet-eliö osteria ei purematta niellä. Vaikka osteri on suomalaisille vielä harvinainen herkku, sen kunniaksi järjestetään vuosittain Eläköön Osteri! -tapahtuma.
Katsele ja kuuntele
Ruoat ja kukat Linnan juhliin vuonna 1994
1 videoleike
Jaakko Kolmonen teki ohjelman vuonna 1994 itsenäisyyspäivän vastaanoton valmisteluista. Valmistautuminen juhliin vie noin vuoden.
Katsele ja kuuntele
Merja Virolainen: Liikun vaivatta tuttujen esineiden sateessa...
1 videoleike
Merja Virolainen saa ruuanlaiton tuntumaan eroottiselta. Hän valitsi Runoraadin käsiteltäväksi runon, jossa runon minä kertoo, että: "pidän puukkoa säikkymättä, kuorin sipulin, kannan kiehuvaa vettä. Mutta liikkeeni myötyvät liikkeisiisi".
Katsele ja kuuntele
Saarioisten kartanon joulu
1 videoleike
Saarioisten kartano aloitti ruuantuottamisen heti sodan jälkeen. Tosin jo sodan aikana kartanolla viljeltiin tupakkaa sotilaiden tarpeeseen.
Katsele ja kuuntele
Rasvasota täydessä vauhdissa 1970-luvulla
1 videoleike
Margariini löi itseään läpi etenkin Etelä-Suomen kotien pöydissä 1970-luvulla. Markkinoille tuli myös tuotteita, jossa on sekä voita että kasviöljyä.
Katsele ja kuuntele
Rasvainen kupla
1 videoleike
Vuosikausia meitä on neuvottu vaihtamaan voi margariiniin sydämen terveyden vuoksi. Onko siihen mitään perusteita? kysyy MOT.
Katsele ja kuuntele
Julkaistu 11.11.2010