Rentoa menoa Amsterdamissa !

21.09.2007

Jaakko Selin saa vieraakseen Sanna Harjulan, joka työskenteli kahdeksan vuotta Amsterdamissa. Työnsaaminen Amsterdamista on todella helppoa ja nopeaa, kertoo Sanna. Asuntojakin löytyy: hän ehti punkata kaikkiaan seitsemässä asunnossa. Monasti sisustustavarat löytyivät katujen varsien kierrätyslavoilta. Poikaystävä Janne Pyykkö muutti Sannan perässä Joensuusta Amsterdamiin ja viihtyi hyvin monikulttuurisessa kaupungissa.

Henriette van der Woude-Rantalaiho tuli aikoinaan Hollannista Suomeen opiskelemaan viulunsoittoa. Suomesta tuli Henriettelle aviomiehen myötä toinen kotimaa. En kaipaa mitään niin paljon kuin tasaista maata, Henriette nauraa. Henrietten mukaan Hollanti on täynnä kirjoittamattomia sääntöjä. Esimerkiksi voileipiä ei koskaan syödä sormin.

Katja Hänninen saapuu Kotisatamaan tuomisinaan monenlaisia "hollantilaisia" herkkuja: salmiakki, sinappi, peruna ja huomattava kahvinkulutus kuuluvat Hollantiin yhtälailla kuin Suomeenkin. – Hollantilainen keittiö on aika yksinkertaista, mutta siirtomaa-aika toi kyllä monia eksoottisia mausteita, kertoo Katja, joka valmistaa Kotisatamassa hapankaali-banaanivuokaa.

Tapaamme Hollannissa urkuriksi opiskelevan Juulia Tammisen sekä siellä pysyvästi asuvat suomalais-hollantilaiset pariskunnat Marjatta ja Arnold Pietersenin sekä Margot ja Rune Frantsin. Margot on ihastunut siihen, että Amsterdamista pääsee kahdessa tunnissa maan toiseen kolkkaan tai ulkomaille. – Täällä on helppoa elää, jokainen tuntee itsensä vapaaksi, Margot kiittelee.

Voorhoutissa silmien eteen avautuu tulppaanimeri, josta tulppaanitaiteilija Leo van den Ende työstää valtavaa maalausta.


Katja Hännisen hapankaali-banaanivuoka


1,5 kg perunaa - muusiksi
hapankaalia
pekonia 250g (paistetaan)
naudanjauhelihaa 750g (paistetaan sipulin kanssa)
1 sipuli
banaani 1-2
2 purkkia creme fraichea (sekoitetaan muusiin)

Mausteiksi suolaa ja pippuria.
Ladotaan kerroksittain uunivuokaan, voinokareita päälle ja paistetaan 30min 175c.

Jaakko Selin saa Kotisatamaan vieraikseen Sanna Harjulan ja Janne Pyykön, jotka kertovat Amsterdamin rennosta meiningistä.

Katja Hänninen kertoo Kotisatamassa hollantilaisesta keittiöstä ja valmistaa hapankaali-banaanivuokaa.

Henriette van der Woude-Rantalaihon puukengät ovat olleet todellisessa käytössä.