MAKUPALAT 27.4.

Vappupiiras

 

	
Pohja:


150 g voita

4,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

1 dl vettä


Täyte:

250 g jauhelihaa

parsakaalin nuppuja

paprikasuikaleita

sipulia

valkosipulia

chilimaustetta

2,5 dl ranskankermaa

100 g tuorejuustoa

1 kananmuna

anjovissuikaleita

Paita jauheliha ja mausta tulisesti. Sekoita muihin täyteaineksiin. Nypi jauhot, rasva ja suola tasaiseksi seokseksi, lisää vesi ja sekoita. Levitä taikina voideltuun vuokaan ja kaada täyte päälle. Koristele anjoviksilla. Paista uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia.