MAKUPALAT 18.5.

Jauhelihakastikkeita

 

	

Perinteinen jauhelihakastike




	400g nauta-sikajauhelihaa

	1 sipuli

	1 porkkana

	4 rkl vehnäjauhoja

	lihaliemikuutio

	2-3 maustepippuria

	n. 5 dl vettä

	voita/öljyä paistamiseen
Ruskista liha ja sipuli parissa erässä.
Ripottele jauhoja päälle ja ruskista vielä hieman.
Lisää vettä ja mausteet ja anna kiehua 15-30 minuuttia.

	
Tomaattijauhelihakastike



	500 g paistijauhelihaa
	
	1 sipuli
	
	3-5 valkosipulinkynttä
	
	1 prk tomaattimurskaa
	
	1 prk tomaattipuretta
	
	loraus punaviiniä
	
	loraus soijakastiketta
	
	mustapippuria
	
	2-3 dl vettä
	
	suolaa
	
	tuoretta basilikaa
	
	voita/öljyä paistamiseen

Ruskista liha ja sipuli parissa erässä.
Lisää tomaattimurska ja pure ja paista vielä tovi.
Lisää punaviiniä ja tarvittaessa vettä
kunnes kastike on sopivan sakeaa.
Mausta ja anna hautua 20 minuuttia.
Lisää tarjotessa hakattua basilikaa.

Broilerijauhelihakastike

 



	400 g broilerijauhelihaa

	½ punasipulia

	½ paprikaa

	½ tl currya

	fajita-mausteseosta

	jalapenoja

	vettä 

	ruokakermaa
Ruskista liha, sipuli ja curry. Lisää paprika, jalapenot ja mausteet.
Paista vielä hetki. Lisää hieman vettä ja hauduta muutama minuutti.
Lisää kerma ja anna hautua vielä viitisen minuuttia.