MAKUPALAT 25.5.

Lohiahvenruusut

 

	
	Lohta ja ahventa fileenä

	haudutusliemi:

	valkoviiniä

	sipulia

	tilliä

	valkopippuria

	suolaa 

	vettä

 
Kiehauta liemi ja pyörittele fileistä ruusukkeet.
Kiinnitä ruusukkeet cocktailtikuilla.
Keitä ruusukkeet miedolla lämmöllä.

	Marinadi:


	öljyä

	sipulia

	ruohosipulia

	paprikaa

	tilliä

	viinietikkaa

	suolaa

	sokeria

Sekoita marinadi ja valele kypsät ruusukkeet.

Kurpitsakastike

 

	
	1 dl kurpitsasalaattia

	nippu ruohosipulia

	150 g ranskankermaa

	10 sitruunamajoneesia

	10 tippaa tabascoa
 
Sekoita ainekset ja anna seistä puolisen tuntia ennen tarjoilua.