MAKUPALAT osa 47 / 30.12.97

Italialaistyyppinen salaatti

	spagettia
	ananasta
	herne-maissi-porkkana-sekoitusta
	kinkkua
	salaatinlehtiä
	suolakurkkua
	tuorekurkkua
	oliiveja
	ranskankermaa
	chiliketsuppia
	aromisuolaa

Pilko ainekset ja sekoita Ranskankermasta ja mausteista kastike. Sekoita salaatti ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Perunasalaatti

	perunaa
	sipulia
	suolakurkkua
	kaprista
	valkopippuria
	mustapippuria

Pilko ainekset saman kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita ja lisää majoneesi.

Majoneesi:

3	munankeltuaista
n. ½ l	öljyä
	sinappia
	suolaa
	sokeria
	valkopippuria
	kermaa tai maitoa

Erota munista pelkät keltuaiset. Lisää öljy keltuaisiin voimakkaasti vatkaten erittäin ohuena nauhana. Lisää mausteet ja tarvittaessa ohenna kermalla tai maidolla.