MAKUPALAT 28.9.99
Kaalikääryleet
1 kaali
jauhelihaa
sipulia
keitettyä riisiä
aromisuolaa
pippuria
korppujauhoja
Koverra kaalin kanta pois ja kiehuta isossa kattilassa kunnes lehdet irtoavat.
Jäähdytä ja ohenna lehtiruodit. Sekoita jauhelihasta taikina (voit kypsentää koe-erän mikrossa).
Kääri täyte kaalinlehteen ja laita kääryleet hyvin voideltuun vuokaan. Kaada vuoan pohjalle kaalin
keitinlientä. Paista 250 asteessa 1-2 tuntia. Kun kääryleitten pinta on ruskistunut käännä
ne ja valele kääryleitä paistinliemellä. Liemestä voi suurustaa kastikkeen kermalla höystäen.
|