YLE Mamma mia

Kyyhkynrintaa kasvispedillä

Kasvispeti
1 kpl	kesäkurpirsa
1 kpl	iso porkkana
1 kpl	shalottisipuli
	öljyä, voita
	suolaa, valkopippuria
	valkoista balsamiviinietikkaa
Kuutioi kesäkurpitsan kova osa, porkkana ja sipuli. Paista hetki öljyssä, lisää voita ja mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Kaada uunivuokaan.


Kyyhkyn rinnat
4 kpl	kyyhkyn rintafileitä
	suolaa, valkopippuria
Ruskista rintafileet pannussa, mausta suolalla ja pippurilla. Laita kasvispedille ja 150 asteiseen uuniin n. 5 minuutiksi. Anna vetäytyä hetki ja nautiskelu voi alkaa.