|
YLE Mamma mia Sienirisotto n. 4 keskikokoista sientä 200 g risotto riisiä puolet keskikokoisesta sipulista 1 - 1½ l vettä tai lihalientä suolaa, voita ja öljyä parmesaani juustoraastetta Kuumenna pannulla ruokalusikallinen voita ja öljyä. Lisää hienonnettu sipuli. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Lisää riisi ja kääntele sitä muutama minuutti niin, että riisi kuullottuu. Sienet. Lisää pari kauhallista nestettä ja keitä. Lisää nestettä kauhallinen kerrallaan niin, ettei risotto pääse kuivumaan. Keitä noin 18-20 minuuttia. Viimeiseksi lisää nokare voita ja raasta parmesaanijuustoa päälle. |