YLE Mamma mia
Fiorentina, Grillattu lammas, Karitsan kyljyksiä, Salsiccia makkara. Tomaattia
Marinoi liha muutama tunti ennen sen kypsentämistä.
Marinointiliemi:
6 murskattua valkosipulin kynttä oliiviöljyä pari hienonnettua rosmariinin oksaa