VIIMEINEN KATTAUS
Chasenin perhe aloitti ravintolatoiminnan Beverly Bulevardilla jo 1936. Paikka valloitti poliitikot ja Hollywoodin filmitähdet erityisesti ruuilla ja juomilla, joita kannatti odottaa. Ruokapuolella chili nousi sanaksi kaikkien huulille ja baarimikon innostuessa taiteilemaan, drinkin tekeminen saattoi kestää jopa parikymmentä minuuttia. Chasen'sin seinille kertyi 49 vuoden aikana valokuvia ja muistoja kaikista asiakkaista, jotka olivat olleet rakentamassa Hollywoodia ja koko Amerikan maata; presidentit Nixon, Carter, Reagan, Bush, elokuvateollisuuden suuret nimet ja näyttelijöitä Humphrey Bogartista Sylvester Stalloneen.Mutta maailma muuttuu, tähdet sammuvat ja vanhenevat, eikä uusi sukupolvi jaksa enää innostua Chasen'sin vanhasta glamourista. Viimeinen kattaus kuvaa koko elämänsä Chasen'sille antaneiden työntekijöiden tunteita kahden viimeisen viikon aikana ennen paikan sulkemista. Haastateltavat pääkokista portieriin ylistävät työpaikkansa suuruutta ja joutuvat jättämään sen enemmän kuin haikein mielin. Pelkästään työpaikka ei mennyt, vaan lähes koko elämänpituinen jakso on päättynyt näiden ihmisten ajatuksissa. Tarjoilijat muistavat lukuisten asiakkaittensa merkkipäivät, suosikkiruuat ja -juomat, toisin kuin keittiöpuolen meksikolaiset, joita ei päästetty salin puolelle edes vilkaisemaan.
Viimeisestä illasta muodostuu muistotilaisuus, johon osallistuu vielä kertaalleen koko Hollywoodin kerma. Kuten dokumentissa verrataankin; kun sairaus kohtaa kukaan ei tule katsomaan, mutta hautajaisiin kaikki tulevat itkemään. Ilmapiiri on ratkisurullinen, jolloin keski-iän ylittäneet kuluneet starat joutuvat katkerasti toteamaan, ettei aika entinen tosiaankaan koskaan enää palaa.
Shari Springer Bermanin ja Robert Pulcinin ohjaamassa dokumentissa on hienosti käytetty paljon vanhaa arkistomateriaalia Chasen'sin suuruuden päivistä, jolloin paikka oli varattu ääriään myöten julkimoilla päivästä toiseen. Ikänsä palvelleen henkilökunnan ja toimintaa läheltä seuranneiden haastatteluista muodostuu lämmin ja hauska, mutta toisaalta surullinenkin tarina menestyksestä, joka vääjäämättä tuntuu aina päättyvän aikanaan. Chasen's lopetti ensimmäien huhtikuuta 1995, tarjoiltuaan sitä ennen elämyksiä jo 49 vuoden ajan.
- Ohjaaja: Shari Springer, Robert Pulcini
- Tuotanto: Lobo Grande Pictures, USA, 1997
In English In English In English
OFF THE MENU: THE LAST DAYS OF CHASEN'S
In 1936 the Chasen family started a restaurant on Beverly Boulevard in Hollywood which during the heyday of American cinematography developed into a reputable dining room for film stars and politicians. Especially the chili became a household word. Ronald Reagan had special feelings for the hobo steak. Dean Martin could always be sure that his own cocktail would be waiting for him. Also the rich butter gravy must be mentioned. But with the arrival of a new generation of actors and filmmakers the restaurant met with competition from 'hipper' establishments. In Off the Menu the last two weeks before the closing down are followed. Special attention is given to the staff. As in an American episode of the British series Upstairs/Downstairs Chasen's waiters remembered everybody's birthday, as well as their numerous culinary predilections. But also those whose fame had long evaporated were welcome at Chasen's. In Off the Menu the clock counts the days, and on 1 April 1995, the very last bowl of chili has been served.
- Directors Shari Springer, Robert Pulcini
- Production: Lobo Grande Pictures, USA, 1997
Päivitys: 25.2.1999 U.E.
