sieniproteiini

  • Saisiko olla lihaa korvaavaa valmistetta?

    9.4.2013 13:00Siiri Huttunen

    Miltä kuulostaa proteiinivalmiste, jota tuotetaan mikroskooppisen pienestä sienikasvista? Valmisteen nimi on sieniproteiini, joka tunnetaan paremmin Quorn-tuotemerkkinä. Sieniproteiini jäljittelee lihan makua ja rakennetta. Miten se eroaa soijavalmisteista?

    428

    Saisiko olla lihaa korvaavaa valmistetta? Kuva: Quorn, findus.fi
Muualla Yle.fi:ssä