Riisikakkujen ja riisin syönnin yhteydessä on hyvä muistaa riisin tuotannon suuri kasvihuonekaasukuormitus, johon Suomen kuluttajille lisäksi tulee myös kuljetus- ja säilytyskustannuksista aiheutuva kuormitus. Aivan huolettomia ja turvallisia kakut eivät siis ole, vaikka niin keveitä ovatkin. Toimikoon huoli ympäristöstä apumotiivina taistelussa addiktioita vastaan.