Akuutin Arkisto
11.11.2008
Kampanja kovetettuja rasvoja vastaan.
Kaupasta tai ravintolasta ostettu ruoka sisältää usein niin kutsuttuja transrasvoja. Elintarviketeollisuuden käyttämät kovetetut rasvat aiheuttavat sydän- ja verisuonitauteja. Transrasvojen vastaiseen rintamaan Tanskan ja Kalifornian seuraksi on liittynyt pieni Nynäshamnin kunta Tukholman eteläpuolella.
Pikaruoka, valmisruoka, keksit, pullat ja popcornit sisältävät teollisesti valmistettuja kovetettuja transrasvoja. Transrasvat niittävät ennenaikaisesti viitisenkymmentä tuhatta ihmishenkeä EU-maissa vuosittain. Transrasvahapot lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä jopa 19 prosenttia.
Tanskassa transrasvojen määrä on minimoitu lailla: 100 grammaa elintarviketta saa sisältää enintään 2 grammaa transrasvoja. Kaliforniassa transrasvat on kielletty osavaltion ravitsemusliikkeissä. Nyt samaan, transrasvoja vastaan taistelevaan seuraan liittyy pieni Nynähamnin kunta Tukholman eteläpuolella.
Pyrkimys vaikuttaa EU-päätöksiin
Nynäshamnin kunnanjohtaja Ilija Batljan toivottaa Akuutin katsojat tervetulleiksi tutustumaan kauniiseen saaristopaikkakuntaan.
– Nynäshamnissa me panostamme paljon ennaltaehkäisevään terveydenhuoltoon. Juuri siitä syystä olemme etulinjassa vastustamassa transrasvoja, jotka olemme poistaneet kunnan ylläpitämistä laitoksista.
Nynäshamnissa on kerätty nimiä transrasvoja vastaan keväästä alkaen. Kunnanjohtaja on aloittanut kampanjan, jonka päämääränä on saada kasaan yhteensä miljoona nimeä.
– Me käytämme tilaisuutta hyväksemme voidaksemme vaikuttaa EU-komissioon. Haluaisimme minimoida transrasvojen määrät elintarvikkeissa. Lisäksi haluaisimme, että transrasvoja sisältävissä elintarvikkeissa merkintä tuoteselosteessa olisi niistä pakollinen.
Nynäshamn haluaa toimia esimerkkikuntana. Transrasvoja ei paikkakunnalla suvaita. Kunnan päiväkotien, koulujen ja vanhustenhoidon tarjoamat ateriat eivät enää sisällä teollisesti valmistettuja transrasvoja ollenkaan.
Midgårdin päiväkodin keittäjä Irja Lindström laittaa muutoinkin ruoan itse, jolloin pelkoa transrasvoista ei ole.
– Kunnan elintarvikehuollosta vastaava yksikkö päättää mitä tuotteita kunnan ylläpitämiin laitoksiin tilataan. He ovat poistaneet valikoimista tuotteet, jotka sisältävät transrasvoja.
Nimilistoilla transrasvoja vastaan
Nimiä transrasvoja vastaan kerätään listoille ja kunnan ylläpitämälle kotisivulle. Kunnanjohtaja Ilija Batljanin mukaan nimiä on tullut eri puolilta Ruotsia.
– Tällä hetkellä meillä on netissä runsaat kuusi tuhatta nimeä, ja yli kaksi tuhatta paperilistoissa. Yhteensä niitä on siis yhdeksisen tuhatta.
Nimien keruu on tarkoitus laajentaa koko Euroopan kattavaksi.
Nynäshamnin asukkaat vaikuttavat kunnan tyytyväisiltä kunnan terveyslinjaan. Keskustassa vaimonsa kanssa kävelyllä oleva Bengt Olsson on jo kirjoittanut nimensä listalle.
– Laitoin nimeni listaan jossakin, en muista oliko se kaupassa vai missä.
Nynäshamnilaisen Agneta Forsellin mielestä on hyvä, että transrasvoja ei enää tarjoilla koululaisille ja vanhuksille.
Samoin nynäshamnilainen Lina Wernström pitää transrasvojen vastaista kampanjaa myönteisenä.
– Nehän eivät ole mitään hyvälaatuisia rasvoja, joten niistä on tietysti hyvä päästä eroon. En kuitenkaan oikein ymmärrä, kuinka se voidaan tehdä käytännössä.
Nynäshamnin kunnan isät ovat saaneet paikkakunnan yrittäjät mukaan kampanjaan. Ilija Batljan toteaa, että ihmiset eivät vain tarvitse elintarvikkeita vaan myös elintarviketeollisuus asiakkaita.
– Meillä on paikkakunnan yritysten kanssa hyvin toimiva yhteistyö. Esimerkiksi paikallinen leipomomme Nynäshamnsbageriet, oli yksi ensimmäisistä, joka lakkasi käyttämästä transrasvoja.
http://www.nynashamn.se/transfat
Toimittaja: MAIJA UNKURI