Akuutin lääkäriarkisto
Lisäaineet
"Elintarvikkeissa käytetään paljon lisäaineita. Valvooko niiden käyttöä kukaan ja onko niistä jotakin haittaa?"
Lisäaineita valvotaan erittäin tarkkaan. Niin Suomen laissa kuin EU-direktiiveissäkin on määritelty, mitä lisäaineita saa käyttää ja mitä ei. Lakien noudattamista valvovat elintarvikeviranomaiset. Lisäaineita pelätään valvonnasta huolimatta melkoisesti vaikka niistä aiheutuvat oireet rajoittuvat allergisiin reaktioihin. Esimerkiksi salisylaattiallerginen voi saada allergisen reaktion bentsoehaposta, E210, mitä löytyy myös puolukasta. Lisäaineista pahamaineisimpia taitavat olla atsovärit, mitä ei kuitenkaan suomalaiset karkkitehtailijat taida käyttää lainkaan. Jos tuotteissa on käytetty atsovärejä, niistä pitäisi kyllä ilmoittaa tuoteselosteessa. Lisätietoa lisäaineista saa elintarviketurvallisuusviraston kotisivuilta: http://www.evira.fi/
Akuutin omalääkäri Risto Laitila