Ruokakaappi : Meksikolaissapuskaa


Burritotäyte
.....................................................................................

Ainekset:

* 500 g jauhelihaa
* 1-2 tomaattia
* 1 sipulia
* kasvisliemikuutio
* 1 valkosipuli
* suolaa ja öljyä
* 1 dl vettä


1. Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää kasviliemikuutiosta ja vedestä valmistettu liemi.

2. Lisää pilkotut vihannekset.

3. Keitä hiljalleen noin 15 min.



Vihannestäyte
......................................................................

Ainekset:

* 1 kesäkurpitsa pilkottuna
* 1 paprika pilkottuna
* 1 sipuli pilkottuna
* 1 tomaatti pilkottuna
* n. 250 g tuoreita papuja pilkottuna
* 1 kasvisliemikuutio
* öljyä paistamiseen
* suolaa
* korianterisilppua

Paista kaikki aineet ja keitä hiljalleen.

 

Guacamole
......................................................................

Ainekset:

* 2 avocadoa
* 1 tomaatti
* 1/2 sipulia
* 1/2 sitruunan mehu
* suolaa
* korianterisilppua
* valkosipuli murskattuna (maun mukaan)

Sekoita kaikki aineet keskenään. Mausta maun mukaan.

 

Nachos
......................................................................

Ainekset:

* maissilastuja
* paputahna
* punainen chilikastike
* juustoraaste


1. Aseta lastut uuniastiaan ja levitä pinnalle papuja, chilikastike ja juusto.

2. Anna lämmetä 250 asteisessa uunissa noin 5 min.

 

Salsa
......................................................................

Ainekset:

* n. 6 pientä chiliä (vahvoja)
* 1 sipuli
* 2 tomaattia
* 1 valkosipuli
* korianteria ja suolaa

Keitä kaikkia aineita noin 10 min. Sekoita tehosekoittimella.