Tuorejuustolla päällystettyjä
hedelmäpuolikaita
.....................................................................................
Ainekset:
Kahdelle
* 6 kpl tuoreita hedelmiä
(aprikooseja, luumuja tai viikunoita)
* 100 g tuorejuustoa
* 1 tl tuoretta basilikaa
* suolaa
* mustapippuria
* ½ tl sitruunamehua
1. Pese tuoreet hedelmät ja leikkaa ne puoliksi.
2. Sekoita tuorejuusto, basilikasilput, mausteet sekä
sitruunamehu paksuksi tahnaksi.
3. Nosta tahnaa kahden lusikan avulla kauniisti viikunoiden
päälle ja koristele yrteillä. Tarjoa käsinsyötävinä
tervetuliais- tai alkupaloina.
Tandoorilla maustettuja broilerivartaita salaattipedillä
......................................................................
Ainekset:
* 1 rkl tandooritahnaa
* ½ prk bulgarian jogurttia
* 2 kpl luutonta broileririntaa
* 4 kpl puutikkuja
Salaattikastike
* 3 rkl oliiviöljyä
* 2 tl balsamicoviinietikkaa
* suolaa
* mustapippuria mielellään myllystä
Salaattipeti
* 5 kpl kirsikkatomaatteja
* 5 kpl tuoreita mansikoita tai melonia
* 1 ruukun verran erilaisia salaatteja
* 100 g siitakesieniä
1. Sekoita tandooritahna ja bulgarian jogurtti keskenään.
2. Leikkaa broilerinrinnat pitkittäin neljäksi
suikaleeksi.
Laita broilerinrinnat marinoitumaan tandooritahnabulgarianjogurtti
-sekoitukseen mieluiten muutamaksi tunniksi.
3. Nosta suikaleet pois ja pujota aina kaksi viipaletta
peräkkäin puutikkuun.
4. Kuumenna paistinpannulla ja ruskista vartaat nopeasti.
Laita vartaat uunipellille odottamaan.
5. Esivalmistele salaattipeti pesemällä kaikki
kasvikset sekä salaattia. Salaattia voi repiä vähän
pienemmäksi ja se kannattaa valuttaa hyvin. Tomaatti ja
mansikat sekä sienet voi joko halkaista tai viipaloida.
Sekoita öljyt, balsamicoviinietikka sekä mausteet
kulhossa kastikkeeksi.
6. Lämmitä uuni tarpeeksi aikaisin 170 asteeseen.
7. Kun odottamasi treffivieras saapuu, livahda jossain
vaiheessa hetkeksi keittiöön ja laita broilerivartaat
10 minuutiksi uuniin.
8. Sekoita salaatti kastikkeeseen, joka on kulhossa valmiina.
Halutessasi voit maustaa salaattia lisäämällä
mustapippuria.
9. Nosta salaatti lautaselle ja laita broilerivartaat
sen päälle.
Tarjoa säteilevän hymyn kera.
PS. Jos haluat toimia varmaan päälle, voit
valmistaa koko annoksen
ennen kun vieraasi tulee ja tarjota sen kylmänä.
