kala

  • Siikatartar on juhlava herkku

    18.1.2013 12:33Aamu-tv

    Voita & Sokeria -sarjassa Santeri valmistaa kevyen ja tyylikkään mutta älyttömän herkullisen alkupalan. Siian perkeistä voi lisäksi keittää kalaliemen. Annos kootaan lautaselle rengasmuotin avulla ja koristellaan kapriksilla ja tillillä.

    9

  • Wasabi vaihtuu suomalaiseen piparjuureen

    15.3.2012 13:24Strömsö

    Yksinkertaista, esteettistä ja pikkutarkkaa. Näillä sanoilla Strömsön Paul kuvailee japanilaista keittiötä, ja samat sanat pätevät myös sashimiin. Sashimi on japanilainen ruokalaji, johon tavallisesti kuuluu raakaa kalaa.

    4

    Strömsö: Pohjoismainen sashimi
  • Paistettua siikaa ja Beurre Blanc -kastiketta

    2.3.2012 12:48Aamu-tv

    Pilkkimiesten innoittamana Olli valmistaa Voita & Sokeria –sarjassa paistettua siikaa. Lisukkeeksi valmistetaan Beurre Blancia eli voi-valkoviinikastiketta. Kauden kasviksista valmistuu kevyt lisuke. Sitä voi kasata lautaselle reilummankin annoksen.

    1

    Paistettua siikaa ja Beurre Blanc -kastiketta. Kuva: Voita & sokeria, Aamu-tv
  • Saamelainen rannekoru syntyy juurista ja kalahelmistä

    21.10.2011 10:15Jenny Huttunen

    Kalahelmi syntyy kalan selkänikamista.

    135

    Saamelainen rannekoru juurista ja kalahelmistä. Kuva: Strömsö
  • Vielä ehtii jäille ja pilkille!

    21.2.2011 08:49Mika Viitanen

    Ahven on Suomen kansalliskala. Se esiintyy melkein jokaisessa vesistössä ja on ehdottomasti yleisin suomalaisista kaloista. WWF suosittelee ahventa ruokakalaksi – se on todellista lähiruokaa, jonka pyydystäminen on helppoa.

    544

    Pilkkiminen. Kuva: Yle Olotila
  • Ihmiskunta alkoi syödä kalaa yllättävän aikaisin

    10.7.2009 14:15

    Järvien ja jokien kaloista tuli ihmisten perusruokaa paljon aikaisemmin kuin on oletettu. Kansainvälinen tutkijaryhmä selvitti kiinalaisen luurankolöydän perusteella, että kalaa popsittiin säännöllisesti jo 40 000 vuotta sitten.

    0

Muualla Yle.fi:ssä