venäläinen ruoka
-
Pääsiäinen Venäjällä: paaston jälkeen herkutellaan
18.4.2011 12:20Venäjällä hiljennytään paastoon 49 päiväksi ennen pääsiäistä. Paaston jäkeen herkutellaan - perinteinen kulitsa-leivonnainen sekä sen kanssa nautittava pasha ovat edelleen suosituimmat pääsiäisherkut.
-
Kulitsa ”Andreaan risti”
14.4.2011 17:08Venäläinen pääsiäiskulitsa paistuu korkeaan muotoonsa vaikkapa pestyssä, suuressa säilykepurkissa.
-
Tee pashaa venäläisittäin
14.4.2011 17:04Aito venäläinen pasha on valmista valuttuaan muotissa yön yli. Valunut liemi sopii hyvin kulitsan tai pullataikinan nesteeksi.
-
Laskiainen Venäjällä: voisula ja smetana ryydittävät blinit
1.3.2011 14:36Venäjällä laskiainen eli maslenitsa on iloinen talven päättymisen ja kevään vastaanottamisen juhla, jota ennen vietettiin viikon päivät. Ylenpalttiset blinijuhlat valtaavat nykyisinkin maan joka kolkan.
-
Venäläisten blinien historiaa
25.2.2011 13:14Venäjällä blinejä valmistetaan aina suuri määrä. Kun suolaisia blinejä on syöty vatsat täyteen, herkutellaan loput makeilla lisukkeilla.
-
Venäläiset vehnäblinit
25.2.2011 12:57Venäläiset blinit ovat kuohkeita mutta reilusti ohuempia kuin suomalaiset serkkunsa. Venäläisen perinteen mukaan viimeinen blini nautitaan makealla lisukkeella kuten hunajan tai hillon kera.
-
Venäläiset oladit
Oladit ovat pannulla blinitaikinasta paistettavia leivonnaisia, joita nautitaan usein aamupalalla lämpiminä sokerin, hillon, hunajan ja smetanan kera.
Ruoka16
-
Venäläinen kaalikeitto
Tee venäläistä kaalikeittoa iso kattilallinen - maku vain paranee lämmitettäessä. Mukana resepti aitoon lihaliemeen, jonka voi halutessaan korvata valmiilla lihaliemellä.
-
Venäläiset piirakat
Venäjällä täytetyt piirakat ovat pikaruokaa, jota myydän höyryävän kuumana kadunkulmissa ja juna-asemilla. Tässä resepti neljänlaisiin perinteisiin venäläisiin piirakoihin.
Ruoka15
kommentoiduimmat